Рецепт вычитала из журнала, решила приготовить и себе и Максику.
Морковь почистить, порезать кружочками (2 шт. немаленьких), небольшую луковицу порезать кубиками (1 шт.), обжарить овощи на растительном масле, я сначала обжарила, потом отправила под крышку,чтобы не зажаристые были,а мягкие. Посыпать сахаром (написано 1 ст.л.-но на такое количество моркови это многовато), готовить, пока не начнет карамелизоваться. В это время варятся фрикадельки (у меня куриные), влить готовый бульон (около 1 л) к овощам и уварить на 1/4. После пюрировать суп блендером, посолить, поперчить. Подать с фрикадельками и зеленью. Думаю в идеале с гренками еще.
Просто, вкусно для взрослых и детей.
в журнале предлагалось подать с рулетиками из индейки, но Макс бы не стал есть, поэтому фрикадельки.