С рецептом бисквита все понятно, нашла оптимальный. Выпекаю в формах. Есть силиконовые, есть металлические.
И вот какая проблема возникает. Коржи поднимаются неравномерно, "вздуваются" горками. Из таких коржей неудобно "строить" торт .
Есть какой-то секрет, чтобы добится ровной поверхности бисквита? Или только срезать?
Спасибо !