Если взять покупные коржи, они намного по вкусу отличаются от домашнего бисквита(понятное дело, что свой лучше) ? Но не пекла ни разу, боюсь не получится, хотя и рецепты проверенные уже присмотрела, хочу на 23 сделать тортик со сметано-творожным кремом и персиками, пропитать этим же соком. Читала, что покупные от пропитки разваливаются, это так? Если же созрею сама испечь, подскажите, как правильно, приготовился, оставить в духовке где-то на час, потом полностью остудить и уже можно резать и пропитывать, смазывать или ему надо отстаиваться часов8?
Бисквитные коржи
Железнодорожный
Я в последнее время вместо бисквитов для торта делаю коржи " молочная девочка" быстро,и очень вкусно! Готовые коржи из магазина есть можно,но не то все же)
0
20.02.2014
Ответить
Москва
ну на молочную девочку у меня точно нет ни времени, ни опыта, столько возле духовки возится дети не дадут, бисквиты-то поставил и ушел, но я очень-очень хочу попробовать этот торт, столько хвалебных отзывов, но получится ли он с первого раза, учитывая, что я вообще не кулинар ни разу))
0
20.02.2014
Ответить
Железнодорожный
я тоже не кулинар,но с первого раза получилось. И быстрее чем кажется.Ничего взбивать не надо ,все перемешал и все.Я сразу рисую 2 круга на бумаге,один в духовке,второй намазываю.В последний раз делала диаметр самой большой крышки-около 32 см.Получилось 5 или 6 коржей. На коржи 30 минут уходит) Мне кажется ,Что с бисквитом и то больше возни)
0
20.02.2014
Ответить
Москва
ну тогда рецепт в студию, если можно, как для чайника, в подробностях)))) хочу мужа побаловать 23-го, готовить его можно в субботу вечером?
0
20.02.2014
Ответить
Железнодорожный
http://www.povarenok.ru/recipes/show/55539/ коржи от сюда,а крем я делаю сметанный или сметана+ творог.Делала начинку с персиками консерв.,еще с ананасами+ грецкий орех.Сверху поливала шоколадным ганашем один раз в другой раз просто сверху потерла шоколад.В любом случае очень вкусно,муж и все кто пробовал очень довольны были))Только я еще чуть пропитывала коржи сиропом от фруктов,мне так больше нравится,но и без пропитки тортик получается не сухой.
0
20.02.2014
Ответить
Железнодорожный
В субботу вечером, конечно,как раз к утру пропитается) Это вот на 14 февраля делала)Диаметр 30-32 см примерно.как раз и коржи быстро перепечь можно и кушать удобно,не высокий получается) 
0
20.02.2014
Ответить
Уфа
Нина, есть очень простой способ приготовления коржа, вкусного пышного и нежного. вот тут и фото, и видео как готовить. ни разу не подвел.
0
20.02.2014
Ответить
Москва
ссылка на шарлотку, но я поняла, а каком речь, я как раз его и взяла себе в закладки, т.к. есть наглядное видео
0
20.02.2014
Ответить
Уфа
шарлотка да, но основа теста у меня именно эта. Я играюсь кремами, начинками, пропиткой, но бисквит изумительный всегда по этой рецептуре.
0
20.02.2014
Ответить
Москва
а он высокий получается? на 2-3 разделить можно?
0
20.02.2014
Ответить
Уфа
на 2 точно делится, да и на 3 можно,но руки у меня из попы чтобы на 3 делить
0
20.02.2014
Ответить
Краснодар
бисквит печь оч.просто...тут главное хорошо взбить яйца с сахаром не менее 5 мин. и первые 20-30 мин.как поставите в духовку.не открывать дверцу....потом смело вытаскивайте и студите....
0
20.02.2014
Ответить
Москва
ну все, я в растерянности ...... молочную девочку печь, купить коржи, или все-таки бисквит? если открою, а бисквит не готов, обратно поставлю, вот после этого не упадет?
0
20.02.2014
Ответить
Краснодар
не покупайте бисквиты...они не вкусные, приторно сладкие....
как поставите его в духовку...если боитесь, не открывайте мин.20-30..загляните в окошечко...загляните...если еще не сильно зарумянился...пусть стоит еще мин 5-10...после этого времени смело открывайте и спичкой пробуйте на готовность)))))
0
20.02.2014
Ответить
Иркутск
Вот рецептик, комментариев и отзывов много, я тоже делала, но самое главное когда все взобъешь, то нужно муку вмешивать венчиком , а не миксером и тогда будет пышный :)
0
21.02.2014
Ответить
Луховицы
а вы сделайте не бисквит(с ним очень сложно)а корж на сметане:2яйца,1ст.сахара,1ст.сметаны,1ст.муки,1ч.л соды,он уж точно получится,и его можно и не пропитывать
0
20.02.2014
Ответить
Москва
что-то похожее я делаю на кефире с кофе, очень просто и очень вкусно, возьму и ваш рецепт на заметку, если на бисквит не созрею
0
20.02.2014
Ответить