На 1 ст. теплого молока добавляем и растворяем 1пакетик дрожжей, соль пол ч.л., сахар 1-2 ст.л., 1-2 яйца, смешиваем, добавляем муку, 1-2ст. л. масла растит, замесить тесто! Поставить в теплое место, накрыть кастрюльку(или тазик) влажным полотенцем. (тесто поднимается в течении-20-30мин)....За это время делаем начинку для пирога. Вчера я просто пережарила фарш с луком...
А так начинки для пирога можно приготовить такие...
Начинка для пирога с капустой:
небольшой кочан капусты нашинковать и опустить в кипящую воду, дать прокипеть 2-3 минуты, выключить газ, оставить под крышкой на 10 минут, слить воду, потушить со сливочным маслом в течение 3-4 минут, охладить, добавить 4 рубленых яйца,
посолить по вкусу, добавить немного сахарного песку.
Начинка для пирога с мясом:
обжарить 1/2 кг фарша с луком, добавить отваренный рис, 3-4 рубленых яйца, по вкусу посолить и поперчить.
Начинка для пирога с грибами:
обжарить грибы с луком, добавить отваренный рис, посолить по вкусу.
Когда тесто поднялось, разделить его на 2 части, раскатать (пирог можно делать любой формы), смазать противень раст. маслом положить пирог, смазать его взбитым белком, поставить в духовку на 200гр. пока не зарумянится!
Приятного аппетита!
П.с. из этого теста я также пеку пирожки с различной начинкой, единственное сахара побольше добавляю...