МОЙ ПЛОВ, ТАДЖИКСКИЙ

На троих;пол стакана масло растит, ( курдючного жира если есть)300гр мясо гов 2 не больших лука белого, 2шт морковь соль на глаз все жариться и наливается холодная вода примерно 1стакан кипит на среднем огне 20-30мин 1стак рис круглого замачиваете на не сильно горячем воде на 15мин, моете 3-4 раза на холодном воде и сыпете в в чем готовите плов!ровняете рис,рис должен остаться под бульоном примерно 1см если мало осталось бульон добавьте кипяченую воду и прибавить огонь,следить и только рис перемешивать. когда не останется бульон собираете все продукт в одну кучу как горка,добавляете приправы какой вам нра и закрываете крышку!огонь убавляете почти выключаете на 10мин, потом полностью выключите еще на 10мин и все открываете перемешиваете плов готов!