Болгарский перец

Итальянский рецепт: Порезать кубиками крупными 2 на см не меньше, обжарить на большом огне  с оливковым маслом как перец зарумянится со всех сторон. Вливаем соус и тушим еще под закрытой крышко 5-10 мин.

Соус: на 6-8 больших перцев, пол стакана уксуса 1 стол ложка сахара  1 ложка соли. Очень вкусно , часто делаю как гарнир к мясу!

Юль еще тебе вкусный рецептик перец по ит пеперони и блюдо называется пепероната. Готовим в  большой сковороде или сотейнике. Перец режим крупными квадратами (основные овощи перец) 1 или 2 луковицы режим кольцами и 3-4 картошки режим кубиками  помидоры 4-5 шт снимаем кожицу и режим квадратиками,готовим на большом огне с добавлением олив масла и немного воды,, получается что овощи на половину в жидкости.солим перчим по вкусу и стараемся перемешивать не часто. Иначе овощи будут как каша , поломаются, крышкой не закрываем жидкость должна выпариться, готовность проверяем по картофелю когда мягкий выключаем огонь. Если жидкости мало в течении готовки можно добавлять немного воды.

Запеки в духовке и свари обалденный суп http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1691255

порежь и заморозь на зиму)