безе

Делается просто. Главное чтобы сахар был легкорастворимый.

5 белков

150 сахара

белки холодные взбиваются в крутую пену с сахаром, сахар вводить очень медленно,выпекать, даже скорее высушивать в духовке при t' 100' . по времени примерно час-1,5 В идеале оно должно быть беленькое