Ингредиенты
клубника – 150 г,
малина – 150 г,
сахар – 70 г,
яйцо – 2 белка,
вода – 100 г
Приготовление
Клубнику и малину хорошо вымыть, порезать на мелкие кусочки, залить водой (100 г) и посыпать сахаром (60 г).
Немного подождать, пока ягоды дадут сок, затем варить 10 мин. Остывшую массу протереть через сито.
Взбить белки в пену, всыпая 10 г сахара. Довести до кипения воду, выложить туда ложкой белки и сразу уменьшить нагрев.
Накрыть крышкой и варить 10 мин. Остывший суп налить в тарелку, добавить разрезанные ягоды, выложить клецки.