Что можно приготовить из слоёного теста?

ингридиенты:

2 пачки слоeного теста (1 кг. )

1 стакан сухого риса

5 варeных яиц

500 г фарша (любого)

1 большая луковица

75 г твeрдого сыра

1 сырое яйцо для смазывания

растительное масло для смазывания формы

немного муки

Приготовить начинки.

Яйца порезать кубиками.

Рис отварить до готовности в подсоленной воде, воду слить, рис промыть водой.

Соединить рис и яйца, посолить по вкусу.

Мелко порезать луковицу, обжарить еe на растительном масле до золотистого цвета, добавить фарш, соль и обжарить фарш до готовности. Остудить.

Тесто разморозить, на припорошенном мукой столе раскатать тесто в прямоугольный пласт.

На середину положить горкой начинку из риса и яиц, края теста смазать взбитым яйцом и завернуть рулетом.

Тоже самое проделать с другим фаршем.

Взять разъeмную форму, смазать еe растительным маслом, положить первым кругом рулет из яиц и риса, смазать яйцом боковины, положить впритык рулет с мясной начинкой.

Внутренним должен быть рулет с рисом.

Бока всех рулетов смазываем яйцом.

Сверху пирог смазать яйцом и посыпать тeртым сыром.

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов и поместить форму с пирогом на среднюю решeтку на 45 -60 минут.

Как только сыр сверху зарумянится, накрыть пирог фольгой.

Готовность проверить шпажкой или ножиком.

 

 

Перевернутый пирог из овощей и риса на подушке из слоеного теста. Это овощное блюдо было по праву оценено самыми заядлыми мясоедами моей семьи. Его можно подать, как горячую закуску или как второе самостоятельное блюдо

На круглую форму диаметром 24 см:

2-3 ст..л. оливкового масла
1 баклажан, разрезанный вдоль
1 большой красный сладкий перец, нарезанный соломкой
5 томатов ( или баночка консервированных томатов в собственном соку)
2 маленькие луковицы ,мелко порубленных
1-2 зубчика чеснока , раздавленных
2/3 чашки белого вина или овощного или куриного бульона
2 ч.л. порубленных листьев базилика
2 чашки готового белого или коричневого риса
2/3 чашки черных оливок, мелко порубленных
200 г готового слоеного теста
молотый черный перец

1. Разогреть духовку до 375 F/190 C.
На большой сковороде разогреть 1 ст.л. оливкового масла и подрумянить баклажан с двух сторон по 2-3 минуты. Положить на бумажные полотенца.
2. Положить красный перец на сковороду и закрыть крышкой или фольгой , потушить 5-6 минут на среднем огне, время от времени , помешивая, перец должен стать мягким и местами покоричневеть.
3. 2 помидора порезать кружочками и отложить. С остальных снять кожицу и мелко порезать.
4. На сковороде разогреть оставшееся оливковое масло, добавить лук и чеснок и готовить 3-4 минуты, помешивая, добавить помидоры, вино, базилик.
Снять с огня и смешать томатный соус, перец с рисом.
5. Разложить баклажан и кружочки помидор по дну огнеупорной формы. Сверху разложить рисовую массу. (Также можно разложить слоями, баклажан-рис-баклажан-рис).
6. Раскатать тонко слоеное тесто диаметром на 3-4 см больше, чем форма и закрыть им форму, свисающие края вправить внутрь формы.
7. Печь тарт 30-40 минут, тесто должно стать золотистым.
8. Готовому тарту дать постоять в форме минут 15, затем перевернуть на сервировочное блюдо.

я сейчас просто делаю, как рулет закатываю, а в сердину уж что получится(варенье. сыр, мак)

можно как основу под пиццу! можно улитки с сахаром и корицей!!!

 

А еще можно рулет с вишней:

Пакет замороженной вишни,

1,5 ложки крахмала (столовой)

4 ложки сахара (столовой)

панировочные сухари

раскатать тесто, посыпать панировочными сухарями. Смешать сахар и крахмал и соединить с мороженной вишней (это ВАЖНО вишню не размораживать) Вишобвалиную в смеси сахара и крахмала выложить на пласт теста, скрутить рулет сверху помазать маслим растительным и на 180 градусов в духовку на 40 мин. подавать с мороженым

 

прочитала, что испортила тесто )) но на всякий другой случай опубликую вкусный пирог из слоеного теста )
Выкладываем тесто в форму, раскладываем яблоки, разрезанные на четвертинки, вычещенные и надрезанные сверху полосочками. Взбиваем яйца, сахар, сметану до однородной массы и заливаем этой смесью яблоки. Можно в крем добавить тертую цедру лимона (на любителя)
Ставим в духовку и выпекаем про 200 градусах 30-40 минут

4 яблока, 60г сметаны, 3 яйца, 100 г сахара

люблю пирог из этого теста с капустой и яйцом!!!!!!!!!!!!!!!!ням! а еще муж любит языски..простые с сахаром!

я обычно сырные треугольнички делаю,просто внутрь кусочек маслеца масенький и сыр)