Панчо

Торт панчо

Для торта нужно испечь два коржа - белый и темный.

Для белого коржа смешать

1стакан сметаны

1 яйцо

1 стакан сахара

1 стакан муки

чайную ложку соды. Выпечь

Для темного коржа смешать

1стакан сметаны

1 яйцо

1стакан сахара

1стакан муки

чайную ложку соды+2 столовых ложки какао.Выпечь.

Один из коржей ( белый или темный) разрезать по горизонтали пополам (надрезать ножом, а потом ниткой),низ оставить для основы торта,

а верх и другой целый корж поломать на кусочки,чуть меньше грецкого ореха

Для крема взбить

500-600 г сметаны ( не меньше 20-процентной)

1 стакан сахара

Я взбиваю венчиком вручную, потому что в комбайне у меня сметана греется и не густеет. Венчиком взбивается легко и достаточно быстро, сметана должна слегка держаться на венчике. Ну минут 5-7, не больше.

Наломанные кусочки полить кремом,перемешать. Оформлять торт слоями - кусочки теста- консервированные ананасы(1 банка)- кружочки 2-х бананов и т.д. в несколько слоев. Каждый слой слегка промазывать кремом. Укладывать горкой,

немного прижимая руками под конус.

Готовую горку полить кремом

Сметана будет слегка стекать на блюдо. Ничего страшного. Собирайте ее ложкой и кладите на макушку торта, постепенно она вся впитается в торт. Готовый торт посыпать шоколадной стружкой или крошкой.

Дать пропитаться часов 8, а в идеале до следующего дня.