Творожная пасха в шоколодной глазури. Без выпечки

в разрезе.

Состав: 1 кг. творога, 200 мл.сливок, 200 гр. сливочного масла, 3 яйца, 1 ч.л. ванилина, 150 гр. сахара, 100 гр. грецких орехов, 100 гр. изюма, 100 гр. кураги (добавляла цукаты).

Приготовление:

- Творог протереть через сито.

- Добавить размягченное сливочное масло, можно его также протереть через сито. Все перемешать.

- Яйца взбить с сахаром и ванилью.

- Влить яичную смесь в сливки и поставить на медленный огонь. Помешивая, довести до кипения и еще минутку - до загустения.

- Влить яично-сливочную смесь в творожную массу.

- Добавить измельченных грецких орехов, изюма и нарезанной маленькими кусочками кураги. Перемешать.

- Приготовить миску, в миску поставить сито. Застелить сито марлей в два раза, чтобы часть марли свисало. Вылить творожную смесь в сито и накрыть оставшейся марлей сверху.

- Положить на верх чайное блюдце и поставить под пресс. В качестве груза мы использовали двухлитровую банку с водой.

- В таком состоянии поставить все в холодильник на 11 часов. В течении этих часов часть лишней жидкости должно стекать из сита в миску.

- Вынуть пасху из сита за марлю, перевернуть и украсить порезанными кусочками кураги и изюмом. Я украшала шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!!!