Острая закуска из цукини и баклажанчиков..))

Неописуемая вкуснятина,и просто отличная закуска.)

Эти рулетики делают многие,но у меня свой рецепт...

нам понадобится.

пучек разной зелени

пара баклажанов

парочка цукини

пачка Феты (отлично подойдет и Парижская буренка)

несколько долек чеснова

соевый соус Хайнц (сладкий)

пара ложек майонеза

Баклажаны и цукини помыть и обсушить. и порезать вдоль примерно толщиной пол сантиметра

обрезки от баклажан и цукини можно использовать вот сюда http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1698397 чтоб не выбрасывать. потому что кусочки должны быть ровненькие,чтоб рулетики хорошо смотрелись.

Смалываем блендером пучек зелени разной,чеснок,пару ложек майонеза и фету

и убираем эту массу в холодильник,дожидаться своего часа)))

в плоском блюде с бортами смешиваем соус соевый,только обязательно сладкий Хайнц с парой выдавленных через чеснокодавку зубчиков чеснока. и добавляем немного сладкой паприки.

В этой смеси перед обжаркой с двух сторон смачиваем ломтики наших овощей и обжариваем до золотистой корочки

только масла нужно не много,особенно для баклажан,они как губка впитывают,и тогда будет жирно.

Когда вы обжарите ломтики овощей складывайте их в заранее приготовленный друшлаг

чтоб масло и весь сок стек..и чтобы лулетики не разъезжались. сочными они будут все равно. когда наши овощи подостынут,достаем массу из холодильника и далее все просто

.....заворачиваем. и укладываем куда нужно,на блюдо,или порционно для каждого. кто как хочет. получается остренько засчет чеснока..и как сказал брат мужа..остро,но если бы я пил,толькоб этим и закусывал.

Желаю всем приятного аппетита и очень советую,делала закуску к бабуле в гости на рождество,все гости были в восторге