Пасхальные капкейки

 


Все должно быть комнатной температуры
2 яйца
1/2 чашки (120гр) несоленого сливочного масла
1 чашка (200г) сахара (у меня был светлый коричневый, я уменьшила до 180гр)
1/2 ч.л. экстракта ванили
2 чашки (256гр) муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
1/2 чашки (112ml или 4 унции) молока
1/4 чашки (56ml или 2 унции) апельсинового сока
1 ст.л. апельсиновой цедры
Разогреть духовку до 180 ° C

Как:
1. Цедру с сахаром растираем руками, так она даст нам максимум вкуса и аромата.
2. В отдельной миске смешиваем просеянную муку, соль, разрыхлитель.
3.. Взбиваем миксером слив. масло с сахаром, добавляем ваниль.
4. По одному вводим яйца в масл. смесь.
4. Молоко смешиваем с апельс. соком.
5. Дальше переводим миксер на минимальную скорость и добавляем в масл. смесь 1/2 молока, затем 1/2 муки, снова молоко и оставшуюся муку.
6. Все. Осталось только разложить тесто по формочкам (заполнить на 2/3) и отправить в духовку на 20-25мин. Зубочистка вам в помощь:) Посматривайте, важно не пересушить.