Как-то увидела рецептик вот таких вот сочней. Такие они вкусненькие получаются. Может кому тоже пригодится рецептик.
Это вот сочни в сыром еще виде.
А теперь рецептик:
Ингредиенты:
Тесто:
2 яйца, 200 г сметаны, 180 г сахара, 150 г размягченного масла, щепотка соли, 2 ч.л. разрыхлителя, 600-700 г муки
Начинка: 500 г творога, 120 г сахара, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. манки, 50 г сметаны, 1 яйцо, 1 белок (желток оставить для смазывания, скажу, что на смазывание сочней у меня ушло 2 желтка), 1 ст.л. ванильного сахара
Теперь делаем тесто. Сметану и яйца взбиваем с сахаром, добавляем масло (растопленное)и еще раз взбиваем.
Добавляем муку с разрыхлителем и солью, замешиваем тесто.
Теперь готовим начинку. Перемешиваем творог с остальными ингредиентами до однородности.
Раскатываем тесто в пласт толщиной около 5 мм и вырезаем из него кружки диаметром 9-10 см.
На каждый кружок кладем по 1 ст.л. начинки и прикрываем свободным концом (не защипываем).
Кладем сочни на противень, смазываем желтком и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
У меня теста осталось немного и я просто сделала сосиски в тесте.
Сами сочни получились очень вкусные. Лучше магазинных. По-крайней мере так мне сказали мои родные!!!!!!!!
Так что всем приятного аппетита!!!!!!!!!!!!
