мой любимый рецепт
Тесто:
2 стакана муки
1 яйцо
0,5 стакана сахара
100 гр растопленного сливочного масла
1 чайная ложка разрыхлителя
3 столовых ложки сметаны
щепотка соли
1 яичный желток для смазывания
Начинка:
200гр творога
ванилин
1 столовая ложка сахара
1 белок
1/2 чайной ложки манки
Масло растереть с сахаром, яйцом, солью, сметаной.
Муку смешать с разрыхлителем и порциями всыпать в масляную смесь, вымесить мягкое не липнущее однородное тесто.
Для начинки смешать все ингредиенты.
Тесто разделить на 12 равных кусочков.
Раскатать не тонко, выложить по чайной ложке начинки, смазать желтком.
Выпекать 15-20 минут при 180гр
И еще один вариант не менее вкусных сочней - Шоколадные с кокосом и творогом
Все составляющие те же, в тесто добавить 2 чайной какао, а в начинку - 1 столовую ложку кокосовой стружки