Рецепт для силиконовых мишек

Большинство выпечки я делаю "на глаз", не знаю насколько понятно напишу рецепт.
Основа теста - 200 гр сливочного масла, неполный стакан сахара (чуть больше чем 3/4), примерно стакан муки, с некоторыми начинками муки нужно побольше, 4 яйца, сода (когда начинка кислая - с фруктами, соками я соду не гашу).
Начинку можно делать самую разную. Название "начинка" не совсам правильное, так как эти компоненты перемешиваются с тестом.
Варианты начинки:
1) Шоколадная. Муку смешиваете с 4-5 столовыми ложками какао, при приготовлении теста добавляете 3/4 стакана молока комнатной температуры;
2) Апельсиновая. Цедра 1/2 апельсина, немного цедры лимона смешиваете с мукой, при приготовлении теста добавляете 3/4 апельсинового сока;
3) Кофейная (для взрослых, очень красиво должно получиться в форме мишки). С мукой смешиваете 1 ч.л. без верха корицы, 1/2 ч.л. гвоздики, 1/2 ч.л. мускатного ореха - все пряности в мелко перемолотом состоянии. Варите очень - очень крепкий кофе, при пригиотовлении таста добавляете 3\4 стакана охлажденного до комнатной темп кофе, можно со сливками;
4) Творожная - 180 - 200 гр мягкого не очень жирного творога, можно добавить изюм, цедру, сухофрукты, цукаты;
5) Фруктовая. Тесто делаете чуть гуще, т.к. фрукты пустят сок, на тесто, выложенное в форму кладете фрукты сверху, в процессе выпекания они оказываются внутри теста - половинки слив, абрикосов, вишня б/к, клубника, черника и т.д.
Приготовление теста. Масло нарезаете, оставляете постоять при комнатной температуре до размягчения, растираете с яичными желтками. Белки взбиваете с сахаром. Муки смешиваете с компонентами начинки (в тех рецептах где нужно). Во взбитые белки осторожно попеременно по 3-4 ложки добавляете яично - масляную смесь, муку, жидкую часть начинки. Осторожно перемешиваете. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны, в конце добавляете соду, раскладываете по формам на 1/2 формы и выпекаете.

а где именно и сколько стоят они???