Краткий обзор Конференции "Мама- семейный диетолог"

Вот и прошла наша конференция по здоровому питанию «Мама-семейный диетолог».
Пока свежи воспоминания, напишу краткий обзор того, что происходило и что мне больше всего было интересно.
Прежде всего, сразу скажу, что было очень интересно. ОЧЕНЬ! Я о здоровом питании  знаю достаточно много, но все равно все три дня получала прямо какой-то интеллектуальный оргазм и от новой для меня информации и от знакомства с просто потрясающими людьми. Узнала для себя несколько принципиально важных моментов, очень важных и значимых.

Весь первый день был посвящен выступлениям Почетного гостя конференции, врача-диетолога и вице-президента Ассоциации диетологов Украины Оксаны Скиталинской. В принципе, на Оксану можно только посмотреть и будешь верить ей безоговорочно )) Очень харизматичная, сильная, яркая. Очень интересно рассказывала, и сразу видно было, что человек горит тем, о чем говорит. Что всё, о чем рассказывает – пропустила через себя и свою жизнь. Говорили об основах здорового питания – что и сколько надо есть и пить, об особенностях питания беременных и кормящих и о детоксикационных программах питания и о разных нетрадиционных видах питания – вегетарианстве, веганстве,  сыроедении, макробиотическом питании etc.
Многие ее взгляды совпадают с моими, что меня радует, т.к. я все-таки не врач и не диетолог.

Второй день Конференции открылся двумя лекциями чудеснейшего педиатра Суламифи Вольфсон, которая в ЖЖ известна как zulfia. Суламифь Борисовна говорила о болях в животе у деток раннего возраста (колики, метеоризм, лактазная недостаточность, аллергии) и меню дошкольников и школьников. Про аллергии в последнее время я тоже много читаю и из лекции почерпнула полезную информацию о физиологии возникновения аллергии и различных ее видах – иммуноглобулин –Е-опосредованная (IgE-опосредованная) аллергия или клеточно-опосредованная (чаще называемая «пищевой непереносимостью»). Узнала почему у малышей аллергия проявляется на коже или в ЖКТ, а у детей боле старшего возраста – аллергическими ринитами, астмами и т.п.. Конечно же. коснулись рациона питания кормящей мамы ребенка-аллергика. В Проекте ПроГВ Суламифь Вольфсон ведет курс педиатрии для консультантов по ГВ – после личного знакомства не осталось никаких сомнений к том, что курс этот непременно надо пройти.

Врач-эндокринолог Елена Васильева говорила с нами на тему «Сахар на столе и сахар в крови» - о влиянии потребляемых нами углеводов на состояние нашего здоровья,  о последствиях резких перепадов уровня сахара в нашей крови и о том, что же делать и как оградить наших детей от таких перепадов.

Еще один удивительный гость Конференции неонатолог Сергей Никитин. Удивителен он уже самим фактом того, что мужчина-врач так потрясающе чутко и тонко разбирается в психологии и потребностях и молодых мам и малышей.  Говорили о питании кормящих мам, но параллельно касались очень многих аспектов жизни семьи, в которой растет маленький ребенок, в том числе и вопросов важности грудного вскармливания во время различных болезней малышей и особенно при госпитализации и пребывании в больницах и реанимации.

Елена Прудник, детский врач-невролог  коснулась особенностей нервной системы ребенка при введении прикорма. Мы узнали о причинах, которые могут приводить к отказам ребенка от еды (прикорма) и о том, как с этими причинами бороться.
Я рассказала о книге Рамиэля Найгела «Естественное лечение кариеса» - о том, как рацион нашего питания на прямую влияет на состояние наших зубов (и организма в целом),  и как построить свое питание так, чтобы зубы всегда оставались здоровыми и крепкими и как помочь восстановить зубы, уже пораженные кариесом.

Завершали второй день Анна Тажерова, врач - неонатолог ,преподаватель курса неонатологии в курсе "Домашнее акушерство" школы TROPOS, автор и преподаватель программ по неонатологии Ассоциации Профессиональных Акушерок с лекцией о проблемах с низким гемоглобином и путях их решения и матер-класс по приготовлению полезных перекусов.
Анна в своем выступлении во многих аспектах подтвердила взгляды и Оксаны Скиталинской и Елены Васильевой и мои.

Третий день начался с докладов семейного психолога, автора дистанционного курса «Психология раннего возраста» Проекта ПроГВ Елизаветы Филоненко.  Рассказывала она нам о мега-животрепещущей теме «Мой ребенок плохо ест» и о том, как находить выход из ситуаций, когда в семье у взрослых разные взгляды на систему питания.
Выступление Елизаветы лично для меня одно из самых сильных и полезных на Конференции. Начала она его с шутки «Надень кофточку, маме холодно», которая 100%  описывает основную причину родительских жалоб на отказывающихся от еды детей.
Еще я с удивлением узнала, что детки «набирают» свою норму по полезным веществам не за день, как взрослые, а за более длительный срок, в среднем за неделю. И что, когда ребенок, например, один день хочет есть только кашу или макароны, на другой – мясо, а на третий – овощи или бананы, то это нормально и мамам не нужно сходит с ума от беспокойства, что их чадо не дополучил сегодня белков или жиров с витаминами.
Вообще тема принуждения ребенка к еде очень важная, потому что последствия у такого принуждения очень и очень серьезные и сказываться могут во взрослой жизни абсолютно во всех сферах жизни и деятельности человека. Очень жалко, что на эту тему так мало у нас говорят, предпочитая больше давать советы о том, как «обмануть» и отвлечь ребенка, как замаскировать «нужную» еду и сколько точно мяса и гречневой каши малыш должен съедать в год, два и т.д.

Еще одно сильное впечатление дня – доклад врача акушера-гинеколога в прошлом и остеопата в нынешнем Владимира Животова. Он говорил о последствиях родовых травм, проявляющихся при введении прикорма. Тема сложная и крайне важная, потому что те или иные остеопатические проблемы есть, к сожалению, у большинства новорожденных деток и не всегда родители могут сразу их опознать и устранить.
Очень интересно Владимир рассказывал о том, как особенности строения таза роженицы «отпечатываются» на черепе, рожденного ею ребенка и в дальнейшем как по цепочке передают ему проблемы с позвоночником идентичные или очень схожие с материнскими.

Так же в течение третьего дня у нас было несколько мастер-классов по приготовлению вкусной и полезной пищи. Особенно  отмечу квашение капусты, ибо ферментированные продукты просто жизненно важны нашему рациону, богатому на поздние плотные ужины и приготовление сладостей без сахара, мёда и шоколада. Рецепты сладостей меня подкупили не только тем, что это действительно вкусно и полезно, но и тем, что готовятся они ОЧЕНЬ быстро! А для мам этот фактор крайне важен.

Подводя итоги,  выражу огромную благодарность и признательность Ольге Евтух и Надежде Пащенко, организовавшим эту Конференцию и пригласивших таких потрясающих гостей.
Очень жалко, что  на конференции было не так много слушателей, потому что всё, о чем мы говорили полезно и актуально КАЖДОЙ маме. И не только маме, но и любому человеку, который задумывается о своем здоровье и образе жизни.
Я теперь жду продолжения банкета и мечтаю о хотя бы двух дополнительных часах в сутках, чтобы пойти  пройти курсы педиатрии и психологии при ПроГВ.

Пы.Сы. Если кто-то хочет приобрести запись каких-либо выступлений на Конференции – такая возможность будет. По стоимости пока не скажу (не я этим занимаюсь), но все заявки передам и помогу с приобретением.

Три потрясающие женщины - Ольга Евтух, Оксана Скиталинская и Надежда Пащенко


Легендарная Суламифь Вольфсон


Чудесная Елизавета Филоненко (рассказывает как раз, как решать конфликты)


Владимир Животов о родовых травмах


Вкусные, полезные и быстрые в приготовлении сладости