Это мясо со свинных ребрышек, только без самой кости. У нас можно мясо брать отдельно и получается даже дешевле, чем с костью)
Берем полосочки мяса и размораживаем если были заморожены ( у меня были свежие)
В отдельной мисочке смешиваем специи - соль, перец, приправа для свинины, туда же я добавила чеснок. Всем этим обтереть каждый кусочик мяса и уложить в какую нибудь мисочку все кусочки. Далее я использовала Worcestershire sauce ( )
Соусом заливаем мясо примерно на половину и закрываем мисочку крышкой. Всего мясо у меня мариновалось около 2-х часов и каждые 30 минут я ходила его переворачивала. К окончанию этих 2-х часов соуса почти не осталось, все впиталось в мясо.
Раньше я просто потом обжаривала на сковороде в небольшом количестве растительного масла, а сейчас у меня есть небольшой кухонный электрический гриль, на нем и жарю. Да на гриле повкуснее, но и на сковороде получается очень вкусно. Мяско нежное и совсем не сухое.
На гриле у меня ушло примерно 7-10 минут на одной стороне и потом около 5-7 на другой.
Атланта
