Мама девочки (4 года)
Вунг-Тау
Рецепты вьетнамской кухни. Кальмар с овощами.
Продолжаю свой экскурс во вьетнамскую кухню. Сегодня в меня одно из самых распространённых блюд юга - кальмар с овощами. "Muc xao" - по русски звучит как "мык сао".
Набор продуктов для блюда
Луковка, помидорка, огурчик, кусочек ананаса, зелень
И небольшие кальмарчики
Кальмар режется кусочками, обжаривается 2 минуты на сковороде с чесноком
Овощи режутся крупными кусочками. Кстати, можно испольовать и болгарский перец, будет ещё вкуснее. Я сейчас при написании заметила, что забыла репчатый лук((( Но кальмар уже давно съеден...
Зелень тоже крупно
Обжариваем 3-4 минуты, солим
Потом добавляем обжаренный ранее кальмар, перемешиваем и жарим 1-2 минуты.
В конце добавляем зелень и перец. Блюдо за 10 минут!!!
Мама двоих (22 года, 15 лет)
Москва
где ж вы такой кальмарчик то нашли? (заливаю клаву слюной)
0
15.11.2011
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Вунг-Тау
А у нас их полно, кальмарчиков-то. Утром на рынке купили)))
0
15.11.2011
Ответить
Мама троих (18 лет, 13 лет, 2 года)
Сидней
у нас мороженые лежат... огроооомные, жесткие.. как вспомню въетнамских кальмарчиков в одной местной забегаловке в заливе халонг... я таких вкусных никогда в жизни не ела... эх.. когда ж уже февраль то придет и вернусь в азию? )))
а еще диковато огурцы жарить, кстати.. смотрела и думала.. что-то не укладывается в голове.. вот, вспомнила что.. ))
0
15.11.2011
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Вунг-Тау
жареный огурец по вкусу совсем не дикий:) хотя я сама раньше удивлялась
0
15.11.2011
Ответить
Мама троих (18 лет, 13 лет, 2 года)
Сидней
ну всеееее... я вспоминать начала еду.. эх.. как же хочется к вам! )))
0
15.11.2011
Ответить
Мама двоих (22 года, 15 лет)
Москва
завидую!!! вы бы видели, что продается в Москве!!!! и ТАКИЕ цены!!!
0
15.11.2011
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Вунг-Тау
Зато в России шоколад вкусный)))
0
15.11.2011
Ответить
Мама девочки (18 лет)
Томск
обожаю кальмаров)
у нас они только замороженные правда,а по лету они вообще из города исчезли, остались только консервированные)
0
25.11.2011
Ответить
Мама девочки (18 лет)
Томск
вообще до, но частенько их такими специями нашпигуют, что есть невозможно, соль и химия сплошная)
0
27.11.2011
Ответить
Мама двоих (17 лет, 12 лет)
Москва
Интересно! ) И выглядит аппетитно )))
Только вот жареные огурцы меня настораживают как-то... Это как должно быть на вкус?
0
15.11.2011
Ответить
Мама двоих (17 лет, 12 лет)
Москва
Ничего себе! )
Надо будет попробовать )
0
15.11.2011
Ответить
Мама двоих (17 лет, 12 лет)
Нюрнберг
мне нравится, что не нужно особых специй. спасибо за рецепт!
0
15.11.2011
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Вунг-Тау
Тут редко используют особые специи:)
0
15.11.2011
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Вунг-Тау
Да, соль, перец и лайм - вот основной набор:)
0
15.11.2011
Ответить
Мама троих (19 лет, 15 лет, 4 года)
Люберцы
Класс! А кальмар получается мягким? Я покупала один раз, но замороженный, невозможно было жевать....
0
16.11.2011
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Вунг-Тау
Он получается мягким, если быстро готовить:)
0
16.11.2011
Ответить
Мама троих (19 лет, 15 лет, 4 года)
Люберцы
Спасибо, Свет. Попробуем))) В закладки)))
0
16.11.2011
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Кремона
а.....няма!
кстати, если калмар будет твердоватым... я читала, что он мягкий бывает если жарить не больше 5 минут или не меньше 45:)
0
15.11.2011
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Вунг-Тау
Ого, за 45 мин от него ничего не останется:)))
0
15.11.2011
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Николаев (Николаевская обл.)
морепродукты у вас канеш прям...это...влияют на активное вырабатывание слюны)))) такие свежие кальмары!
0
15.11.2011
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Николаев (Николаевская обл.)
до нас живым не доезжает(
0
15.11.2011
Ответить
Мама пятерых (от 8 лет до 28 лет)
Москва
Вкусняшка! А главное быстро и просто
0
15.11.2011
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Вунг-Тау
Да, когда кальмар есть под рукой)))
0
15.11.2011
Ответить
Мама пятерых (от 8 лет до 28 лет)
Москва
Мы когда в январе были во Вьетнаме, у рыбаков на диком пляже купили целый мешок. Я тогда на целый год наелась
0
15.11.2011
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Вунг-Тау
Мне ещё нравятся фаршированные всякой зеленью - ела такие только на пляже:)
0
15.11.2011
Ответить
Мама пятерых (от 8 лет до 28 лет)
Москва
Ага, вкусняшка. Блиииин, к вам захотелось...
0
15.11.2011
Ответить
Мама двоих (23 года, 18 лет)
вот это свежак!)) эт я про кальмар!))
Прикольно что надо и огурцы жарить)
0
15.11.2011
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Вунг-Тау
Я больше с болгарским перцем люблю, жареные огурцы не обладают ярким вкусом
0
15.11.2011
Ответить
Мама двоих (23 года, 18 лет)
понимаю)) это я про огурцы!
Даа перчик хорошо! вообще захотелось морепродуктов! вот блин....завтра куплю)
0
15.11.2011
Ответить
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Москва
какая прелесть! вот спасибо за рецепт! сохраняю и буду готовить по-вьетнамски!))
0
15.11.2011
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Вунг-Тау
Главное - готовить кальмара не долго, а т будет жёстким:)
0
15.11.2011
Ответить
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Москва
да-да! это я уже наизусть выучила!))
0
15.11.2011
Ответить
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Москва
ананас с кальмаром не пресдтавляю..но от внешнего вида слюнки потекли)
надо попробовать приготовить
0
15.11.2011
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Вунг-Тау
Такой же вариант есть с говядиной:)
0
15.11.2011
Ответить
Курск
Свет, нельзя же так. Захлебнулась слюной на работе!
А огурец как на вкус в тушенем виде? Его можно на цукини заменить, наверное.
0
15.11.2011
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Вунг-Тау
А он тушёный по вкусу совсем как цуккини! Так что можно заменить смело:)
0
15.11.2011
Ответить
Мама мальчика (14 лет)
Мюнхен
Заберите меня к себе!!!!!!!!! Я тоже хочу таких вкусностей)))))))))
0
15.11.2011
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Королев
Кальмар в холодильнике есть.. Надо попробовать.. Только без ананаса.., попробую его лимоном заменить.
0
15.11.2011
Ответить
<!--" /-->
Мама двоих (14 лет, 8 лет)
Мытищи
Эх, прям взгрустнулось по Вьетнаму... Где б таких кальмаров в России добыть))
0
16.11.2011
Ответить
Мама двоих (17 лет, 7 лет)
Ангарск
Классный рецепт, обязательно попробую, жаль у нас не продают таких свежайших кальмаров!
0
15.11.2011
Ответить
Мама двоих (17 лет, 7 лет)
Ангарск
Классный рецепт, обязательно попробую, жаль у нас не продают таких свежайших кальмаров!
0
15.11.2011
Ответить
Мама двоих (17 лет, 7 лет)
Ангарск
Классный рецепт, обязательно попробую, жаль у нас не продают таких свежайших кальмаров!
0
15.11.2011
Ответить
Мама двоих (17 лет, 7 лет)
Ангарск
Классный рецепт, обязательно попробую, жаль у нас не продают таких свежайших кальмаров!
0
15.11.2011
Ответить
Мама двоих (17 лет, 7 лет)
Ангарск
Классный рецепт, обязательно попробую, жаль у нас не продают таких свежайших кальмаров!
0
15.11.2011
Ответить
Мама девочки (17 лет)
Ванкувер
spasibo, i legko chto samoe interesnoe)))
0
15.11.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Москва
Спасибо за рецепт! Так легко - обязательно приготовлю!
0
15.11.2011
Ответить
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Санкт-Петербург
класс! это даже съедобно выглядит :))))
0
15.11.2011
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Вунг-Тау
Попробуй с болгарским перцем, так еще вкуснее
0
16.11.2011
Ответить
