Каждый год в начале лета говорю, что не буду ничего заготавливать на зиму. Но все равно что-нибудь да сделаю, т.к. все вокруг что-то покупают, морозят, тушат..
Заморозила:
7 литровое ведро вишни
2 кг черной смородины
1 кг красной смородины
перцы
Варенье:
2л клубничного варенья
3л малины мама даст
с прошлого года есть 2л вишневого, 1л смородинового, почти 3л яблочного
Маринование:
надо еще пару банок закатать
в планах: солянка, перцы в томате, кваш капуста..
Калининград
Обалдеть! Морозильная камера есть?
Мечтаю о ней!!!!! Но все не куплю
Калининград
Ого!!!! А мясо, рыбу не морозите?
Просто у меня всегда там курица лежит...доче морожу рыбку, мясо...
Калининград
Калининград
))) У меня этой зимой один отсек был занят замороженной ягодой...так не хватало морозилки...А ягод то и не так уж много было!
В этом году ничего не заморозила еще...Только чернику (угостили)...Хочу заморозить бруснику, клюкву...А больше ничего из ягод и не предвидится.
Калининград
аж слюнки потекли ))) Особенно от малины ) В этом году мало ее очень, да ((
огурцы мариную
огурцы мою, отрезаю кончики
банки и крышки стерилизую
в стерилизованные банки кидаю зонтики укропа, листья смородины, чеснок, и огурцы(параллельно делаю рассол)
Когда рассол закипит, наливаю его в банки с огурцами, прикрываю крышками и держу так пару минут.
потом рассол из банок опять сливаю в кастрюльку, довожу до кипения и снова наливаю в банки, закатываю..
банки ставлю крышками вниз и укутываю, на другой день в холодильник убираю.
Рассол: на 3х литровые банку
1.5л воды + 2ст лож соли + 2-3ст лож сахара + 2ст лож уксуса в конце перед второй заливкой
солянку рецепт потеряла, спросить надо у тети, если надо завтра напишу..
Атланта
Самара
спасибо))