На зиму
Каждый год в начале лета говорю, что не буду ничего заготавливать на зиму. Но все равно что-нибудь да сделаю, т.к. все вокруг что-то покупают, морозят, тушат..
Заморозила:
7 литровое ведро вишни
2 кг черной смородины
1 кг красной смородины
перцы
Варенье:
2л клубничного варенья
3л малины мама даст
с прошлого года есть 2л вишневого, 1л смородинового, почти 3л яблочного
Маринование:
надо еще пару банок закатать
в планах: солянка, перцы в томате, кваш капуста..
Мама девочки (17 лет)
Калининград
Обалдеть! Морозильная камера есть?
Мечтаю о ней!!!!! Но все не куплю
0
09.08.2010
Ответить
Мама девочки (17 лет)
Калининград
Ого!!!! А мясо, рыбу не морозите?
Просто у меня всегда там курица лежит...доче морожу рыбку, мясо...
0
09.08.2010
Ответить
Мама двоих (22 года, 17 лет)
три отсека у нас, в одном ягоды, во втором овощи, в третьем мясо..
0
09.08.2010
Ответить
Мама девочки (17 лет)
Калининград
ну у нас также...но столько заморозить-это ж места надо много
0
09.08.2010
Ответить
Мама двоих (22 года, 17 лет)
)))) да ладно..морозится же вишня и смородина с перцами, остальное же в холодильнике, да и много особо не делаю я..
0
09.08.2010
Ответить
Мама девочки (17 лет)
Калининград
))) У меня этой зимой один отсек был занят замороженной ягодой...так не хватало морозилки...А ягод то и не так уж много было!
В этом году ничего не заморозила еще...Только чернику (угостили)...Хочу заморозить бруснику, клюкву...А больше ничего из ягод и не предвидится.
0
09.08.2010
Ответить
Мама двоих (22 года, 17 лет)
я клюкву не морожу, продают ее, обычно каждый год я морожу вишню и малину, в этом году малины нет, поэтому смородину для компота, а малину люблю помешать с сахаром и к чаю, да еще и муж, если заболеет, требует малину..и перцы морожу, убираю хвост и все внутри, не мельчу, для фарширования..
0
09.08.2010
Ответить
Мама девочки (17 лет)
Калининград
аж слюнки потекли ))) Особенно от малины ) В этом году мало ее очень, да ((
0
09.08.2010
Ответить
Мама троих (18 лет, 15 лет, 11 лет)
Атланта
а как ты делаешь огурцы и солянку?
0
09.08.2010
Ответить
Мама двоих (22 года, 17 лет)
огурцы мариную
огурцы мою, отрезаю кончики
банки и крышки стерилизую
в стерилизованные банки кидаю зонтики укропа, листья смородины, чеснок, и огурцы(параллельно делаю рассол)
Когда рассол закипит, наливаю его в банки с огурцами, прикрываю крышками и держу так пару минут.
потом рассол из банок опять сливаю в кастрюльку, довожу до кипения и снова наливаю в банки, закатываю..
банки ставлю крышками вниз и укутываю, на другой день в холодильник убираю.
Рассол: на 3х литровые банку
1.5л воды + 2ст лож соли + 2-3ст лож сахара + 2ст лож уксуса в конце перед второй заливкой
солянку рецепт потеряла, спросить надо у тети, если надо завтра напишу..
0
09.08.2010
Ответить
Мама троих (18 лет, 15 лет, 11 лет)
Атланта
спасибо) я получается так же делала, только еще с добавлением базилики и без листьев смородины, ну и чеснок порошком)
0
09.08.2010
Ответить
Мама двоих (22 года, 17 лет)
да, я видела твои баночки)) ты вдоль режешь огурцы?
0
10.08.2010
Ответить
Мама троих (18 лет, 15 лет, 11 лет)
Атланта
да) у нас просто нет коротких маленьких огурчиков, все огромные
0
10.08.2010
Ответить
Мама двоих (22 года, 17 лет)
а так нормально получаются? как-то тоже думала так сделать и не решилась..
0
10.08.2010
Ответить
Мама троих (18 лет, 15 лет, 11 лет)
Атланта
да нормально))) просто тогда чуть меньше соли класть в рассол
0
10.08.2010
Ответить
Мама пятерых (от 14 лет до 52 года)
Самара
Какая же ты УМНИЧКА!!!!!!!!!!!!!!!!!!! теперь я пошла отчитываться))
0
10.08.2010
Ответить
Мама двоих (22 года, 17 лет)
спасибо)) до твоих заготовок мне еще наверное далеко))
0
10.08.2010
Ответить
Мама двоих (17 лет, 8 лет)
Новокузнецк
какая ты умница, Лин)
0
10.08.2010
Ответить
спасибо))