Москва
Испекла шифон, стоит остывает. Надо сделать крем.
Дома есть сгущенка (не вареная), маскарпоне, бананы, апельсины, сливки 33%, шоколадные капли. Посоветуйте рецепт крема проверенного, пожалуйста!!
Завтра сынишке 5 месяцев, тортик к ужину.
ой, не перевернула фотку )
извиняйте )
вот такой шифоновый бисквит, а на нем петушок вязаный сидит, охраняет, ждут своей очереди к доделыванию ))
Фрязино
прикольно, а как его делать? тоже хочу попробовать
Москва
250 гр маскарпоне, 250 сливок и 100 сахара. Крем получается очень нежный. Сама ем его в тортиках с месяца дочи и ттт все хорошо
Москва
33-35%. крем должен быть густенький такой, до устойчивых пик, но тут главное не сильно перебить его, а то получится, как масло)
Москва
это уже свежекупленный )) твой подарочек давно взбит со сливками и съеден в блюде под названьем Тирамису )))
Москва
Это здешний рецепт Анны
ВАНИЛЬНЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ
Понадобится: c2 стакана муки
1.5 стакана сахара
3 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
3/4 стакана холодной воды
1 ч.л. ванильного сахара
7 яичных желтков
1\2 стакана растительного масла
7 яичных белков
1\2 ч.л. винного камня (можно заменить лимонной кислотой)
А это рецепт на форму 20-22см
1 стакан муки
3\4 стакана сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1\2 ч.л. соли
1\4 стакана растительного масла
1\3 стакана воды
3 желтка
1 ч.л. ванили
3 белка
1\4 ч.л. винного камня (лимонной кислоты)
Перво наперво готовим форму для бисквита ,выкладываем бумагой для выпечки дно и бока,смазываем маслом (на всякий случай).У меня круглая форма 26см и сердечко 20 см в диаметре(это для половины рецепта). Из этого количества теста у меня получились 2 бисквита по 6см высотой!
В большой!!!! миске смешать муку,соль,разрыхлитель,сахар. Сделать углубление и туда же добавить 7 яичных желтков,масло растительное и холодную воду.Смесь хорошо перемешать миксером до однородной массы.
Взбить 7 холодных белков с лимонной кислотой до устойчивых пиков и аккуратно добавить в нашу массу,перемешивая лопаточкой снизу вверх до однородной массы.(НЕ МИКСЕРОМ!!!)
Выкладываем тесто в форму чуть больше половины,поднимается очень хорошо! И ставим в предварительно разогретую духовку до 180 гр. Выпекаем 1час НЕ ОТКРЫВАЯ ДУХОВКИ !!!
Я пекла ровно 1 час и проверяла готовность надавливанием на серединку бисквита- если вмятина от пальца выравнивается на место,то бисквит готов!!!
Москва
о,Боже ,тортик
мне все равно какой крем)))у тебя по-любому вкусно будет!!!
Москва
150 гр сахара взбить с 6 желтками,6 белков взбить отдельно в оооочень густую пену,маскарпоне 500гр смешать сначала с желтками (и сахаром),а потом аккуратно перемешать с взбитыми белками
