Омлет и Творожная запеканка

Дорогие девочки!!! Поделитесь пожалуйста рецептиками приготовления омлета и творожной запеканки, из каких яиц омлет? какой творог и тд? с какого возраста вы все это начали кушать? За ранее всем большое спасибо!!!