Завтра буду куличи печь.
2 кг муки, 600 но сливочного масла, 16 яиц... И это только первый замес, завтра, наверное, ещё такой же объем поставлю.
Ну а что поделать, люблю я их😍😍😍 да и угостить многих надо, и родственников и знакомых...
Лучший ответ
Волжский
ПижамаМама, а я начала печь только когда ребенок родился)) я обычно цедру апельсина на глазурь сверху кладу, очень пикантно получается. А в тесто куркуму кладу, куличи прям золотые получаются...
0
20.04.2022
Ответить
Волжский
ПижамаМама, красавчики))) а у меня 28 штук, но маленьких, я люблю делать так, чтобы за один раз съесть
0
21.04.2022
Ответить
Санкт-Петербург
Феникс, хорошая идея, в следующем году поищу маленькие формочки
0
21.04.2022
Ответить
Волжский
ПижамаМама, у меня свекр притащил 120 (!) мелких форм, взял 30 и не разглядел, что они по 4 штуки упакованы))) смеемся, что до совершеннолетия внука хватит))
0
21.04.2022
Ответить
Балашиха
Серьезно настроена была в этом году испечь, но у нас семья из 3 человек, боюсь пропадет, никто столько не съест, поэтому куплю.
0
20.04.2022
Ответить
Волжский
Elvirochka, я пеку по рецепту с ББ (могу ссылку на него дать), там изначально замес на 500 гр муки всего, это 5-6 средних куличей. По опыту, они стоят дольше недели и не портятся, так что все в твоих руках, как говорится))))
0
20.04.2022
Ответить
Гомель
Феникс, спасибо. Сколько по времени занимает приготовление, не подскажите?
0
20.04.2022
Ответить
Волжский
aliona135, ой, долго. Часа 3 подготовка теста и часа 2 ещё подготовка к выпечке и собственно выпечка. Но когда объемы меньше, то может и быстрее будет. Я на два дня делю: сегодня тесто, завтра печь буду. Глазурью покрывать буду в пятницу
0
20.04.2022
Ответить
Москва
Пеку, каждый год😂
С детьми сегодня ваяли, получила масу удовольствия с ними, хотя настраивалась на треш🤣
0
20.04.2022
Ответить
Волжский
Oljha, ох, красота какая! Я тоже захотела в этом году цветную глазурь сделать, у вас белковая или на желатине?
0
20.04.2022
Ответить
Москва
Феникс, спасибо 🌷
дети уговорили 😂🙈 сама бы я не стала так заморачиваться.
Глазурь всегда делаю белковую. Меня она вполне устраивает)
0
20.04.2022
Ответить
Самара
Пекла на 500 мл молока. Но в этом году маленький ребёнок, не получится
0
20.04.2022
Ответить
Волжский
Ирина, а муки сколько брали? У меня на таком объеме муки молока всего 400 грамм 🤷🏻♀️
Я третий год пеку куличи, первый раз пекла, когда сыну было 7,5 месяцев, чуть постарше, чем у вас сейчас))) но у меня и в помощниках были бабушка и муж, так что время возиться с тестом было, конечно...
0
20.04.2022
Ответить
Самара
Феникс, мои помощники (старший сын и муж) в школе и на работе. Заниматься куличами некогда. Муки не больше 1 кг. При большем количестве муки, куличи клеклые получаются. Чтобы были воздушными, вымешивать нужно долго
0
20.04.2022
Ответить
Волжский
Ирина, я миксером мешаю, не руками, поэтому тесто воздушным получается и такими объемами.
Да, без помощников с таким малышом трудно выпечкой заниматься, тут я согласна
0
20.04.2022
Ответить
Москва
Покупаю. Но в кондитерской. У меня мучное никто не ест особо, покупаю один кулич для соблюдения традиции.
0
20.04.2022
Ответить
Я не пекла с беременности, в этом году вместе с дочкой будем печь:) я делаю с изюмом, грецким орехом и цедрой лимона, получается ооочень вкусно, обожаю и процесс и результат