Запеканка-суфле из брокколи

Этот рецепт - беспроигрышный вариант! Очень вкусно получается!!!!

Берем кочан брокколи (у меня был небольшой кочан и маленький кабачок).

Разделяем на соцветия и кладем в кипящую кастрюлю. Варить 7 минут (если дольше, то разварятся).  

Фото с телефона:

Как видите, у меня кабачок еще плавает:))

Пока варится брокколи берем три яйца

И в отдельную емкость отделяем белки:

Затем, превращаем их вот в такую субстанцию:

В это время сварились овощи, сливаем и превращаем в пюре с помощью блендера (у меня вышло жидковато, потому что случайно не всю воду слила):

После, нужна 1 столовая ложка манки (то не хочет добавлять манку , как сделать без нее напишу внизу, в примечании):

И смешиваем три ингредиента, чуть посолить по вкусу (сюда еще лучше добавить тертый сыр, но у меня кончился :

Перемешиваем и закладываем в мультиварку/пароварку/духовку (зато у меня осталась старая нарезка сыра и я ее положила сверху:

И запекаем 25 минут (в режиме выпечка). В пароварке и духовке, думаю готовить столько же или полчаса где-то.

Вуаля:

Дочкина порция:

Примечание: для тех, кто не хочет добавлять манку, можно положить полученную смесь в формочки из под кексов и положит в пароварку или ту же самую духовку,  или в емкость без дырочек в пароварку (но форму такой большой кусок держать не будет). То что будет вкусно - обещаю!!!!