Запеканка-суфле из брокколи
Диетические блюда
По-тихоньку, буду выкладывать сюда рецепты, которые я использую для правильного питания.Этот рецепт - беспроигрышный вариант! Очень вкусно получается!!!!
Берем кочан брокколи (у меня был небольшой кочан и маленький кабачок).
Разделяем на соцветия и кладем в кипящую кастрюлю. Варить 7 минут (если дольше, то разварятся).
Фото с телефона:
Как видите, у меня кабачок еще плавает:))
Пока варится брокколи берем три яйца 
И в отдельную емкость отделяем белки: 
Затем, превращаем их вот в такую субстанцию:
В это время сварились овощи, сливаем и превращаем в пюре с помощью блендера (у меня вышло жидковато, потому что случайно не всю воду слила):
После, нужна 1 столовая ложка манки (то не хочет добавлять манку , как сделать без нее напишу внизу, в примечании):
И смешиваем три ингредиента, чуть посолить по вкусу (сюда еще лучше добавить тертый сыр, но у меня кончился :
Перемешиваем и закладываем в мультиварку/пароварку/духовку (зато у меня осталась старая нарезка сыра и я ее положила сверху:
И запекаем 25 минут (в режиме выпечка). В пароварке и духовке, думаю готовить столько же или полчаса где-то.
Вуаля:
Дочкина порция:
Примечание: для тех, кто не хочет добавлять манку, можно положить полученную смесь в формочки из под кексов и положит в пароварку или ту же самую духовку, или в емкость без дырочек в пароварку (но форму такой большой кусок держать не будет). То что будет вкусно - обещаю!!!!
Руся
вкусно. Оставила ребёнку) так как желток не клала, яйца вообще не чувствуются, а то он у нас омлет не ест.но у меня тоже опустился. Наверное, не надо было крышку открывать. Но мне то было интересно)))) попробую завтра цветную капусту в духовке)
31.03.2014
Ответить
Ангелиночка
а сколько у вас капусты было грамм?я малышу сделала из 250 гр получилась ммнямка,но как блинчик тонкая((
27.02.2014
Ответить
Анна
Тут важно яйца в крутую пену взбить! Тогда объем появится. А капустыбыло грамм 300.
27.02.2014
Ответить
Vikyshe4ka
Здорово! Я тут думаю как что нить поразнообразнее приготовить. Все надоело) Надо бы прикупить продуктов)
13.02.2014
Ответить
Ирина
Аппетитно) спасибо) и мультя как у меня видимо, u 800 у вас? Как раз недавно подарили, ищу рецепты именно к ней!
12.02.2014
Ответить
Алёна
Попробую на днях приготовить, только у меня будет вместо брокколи цветная капуста))
12.02.2014
Ответить
Анна
ой, спасибо большое))) хороший рецепт. я думаю,что можно манку заменить овсяными отрубями, будет тоже вкусно) попробую обязательно)
12.02.2014
Ответить
Наталия
хорошее блюдо... а почему не использовали желтки? что, они противоречат здоровому питанию???
12.02.2014
Ответить
Анна
Не, они полезные! Ну во-первых, чтоб лучше белки взбивались, а во-вторых, рецепт тогда подойдет для тех, кто стремится похудеть (особенно без манки), и у кого серьезные физические нагрузки (занятия спортом). В таких ситуациях используются только белки после 18 часов, а желтки я оставляю на завтрак (омлет готовлю).Я этот рецепт задумывала, как ужин.
12.02.2014
Ответить
Наталия
грамотно, а то думала вы их выбрасываете. я суфле привыкла кушать мясные,рыбные и творожные, а вот овощи идут в суп-пюре,но надо попробовать ваш рецепт)))))
попробовашь ътот рецепт))))
12.02.2014
Ответить
Nataly
Вообще желтки источник холестерина, те что занимается спортом и сидит на пп старается их по минимуму употреблять. Разве что деткам скармливать пару раз в неделю, им как раз полезно. Хороший рецептик! Можно еще добавить мелко порезанную телятину, только наверно подольше тушить.
12.02.2014
Ответить