Запеканка с творожком, яблочком и нежным тыквенным суфле
Количество порций: 10
115кк/1порция.
ТВОРОЖНЫЙ СЛОЙ:
2 яйца (отделить желтки от белков)
100 гр. сахара
2 стол. ложки манки
100 мл молока или кефира
400 гр. творога
ДЛЯ ТЫКВЕННОГО СЛОЯ:
500 гр. очищенной тыквы
70 гр. сахара
2 стол. ложки крахмала (любого)
2 яблока (очистить и порезать небольшими кубиками)
чуть корицы
Разъемная форма 22-23 см диаметром. Для приготовления ТЫКВЕННОГО слоя берем 500 гр. почищенной и порезанной тыквы и готовим любым из приглянувшихся способов…можно приварить в чуть подсол. водичке, можно на пару, можно запечь в духовке….
Затем в блендере измельчаем тыкву с добавлением сахара и крахмала.
Для приготовления ТВОРОЖНОГО слоя взбиваем 2 желтка с половиной сахара, затем добавляем все остальные ингредиенты и хорошенько в блендере или миксером взбиваем до однородного состояния.
С оставшимся сахаром взбиваем белки и осторожно, лопаточкой подмешиваем к творожной массе.
В разъемную форму, застеленную бумагой для выпечки выкладываем творожную массу.
Сверху кладем яблочные кубики, присыпаем корицей.
Ну а наверх выкладываем тыквенную массу.
Предварительно нагреваем духовку до 200 градусов, снижаем температуру до 180 , ставим нашу запеканку и выпекаем около 50 минут.
Достаем из духовки и ПОЛНОСТЬЮ ОХЛАЖДАЕМ в форме!
115кк/1порция.
ТВОРОЖНЫЙ СЛОЙ:
2 яйца (отделить желтки от белков)
100 гр. сахара
2 стол. ложки манки
100 мл молока или кефира
400 гр. творога
ДЛЯ ТЫКВЕННОГО СЛОЯ:
500 гр. очищенной тыквы
70 гр. сахара
2 стол. ложки крахмала (любого)
2 яблока (очистить и порезать небольшими кубиками)
чуть корицы
Разъемная форма 22-23 см диаметром. Для приготовления ТЫКВЕННОГО слоя берем 500 гр. почищенной и порезанной тыквы и готовим любым из приглянувшихся способов…можно приварить в чуть подсол. водичке, можно на пару, можно запечь в духовке….
Затем в блендере измельчаем тыкву с добавлением сахара и крахмала.
Для приготовления ТВОРОЖНОГО слоя взбиваем 2 желтка с половиной сахара, затем добавляем все остальные ингредиенты и хорошенько в блендере или миксером взбиваем до однородного состояния.
С оставшимся сахаром взбиваем белки и осторожно, лопаточкой подмешиваем к творожной массе.
В разъемную форму, застеленную бумагой для выпечки выкладываем творожную массу.
Сверху кладем яблочные кубики, присыпаем корицей.
Ну а наверх выкладываем тыквенную массу.
Предварительно нагреваем духовку до 200 градусов, снижаем температуру до 180 , ставим нашу запеканку и выпекаем около 50 минут.
Достаем из духовки и ПОЛНОСТЬЮ ОХЛАЖДАЕМ в форме!
