Творожно-тыквенная запеканка... Ммм :)

Нижний слой:

Печенье Юбилейное - 300 гр

Орехи грецкие - 100 гр

Масло сливочное - 100 гр

Печенье и орехи перемолоть и смешать с мягким маслом. Утрамбовать в форму и в холодильник.

Второй слой :

Творог - 1 кг (можно меньше, я беру 800 гр)

Тыквенное пюре - 500 гр

Сахар - 1 ст.

Яйца - 2 шт.

Ваниль

Корица

Тыкву почистить от шкурки и внутри, порезать кубиками, залить водой и отварить до мягкости без соли. Воду слить, тыкву потолочь, и хорошо выжать чтоб удалить всю воду.

+ творог, сахар, яйца, по вкусу ваниль и корицу. Хорошо все смешать, выложить сверху на основу и в духовку. Выпекать на медленном огне, часа два, пока края не станут коричневеть. Затем запеканку остудить и в холодильник.

Кушать только холодную ;)