Очень нежные тефтели с подливой

1. Отварите горсть риса, после чего соедините его с 0,5 кг фарша

2. Лук и морковь обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

3. Затем смешайте с фаршем. Вымешивайте руками.

4. По желанию добавьте 1 яйцо (но у меня без)

5. Посолите и посыпьте сушеным чесноком.

6. Отбейте фарш о стенку посуды 10 раз, чтобы тефтели получились воздушными.

7. Пока будем делать соус, уберите фарш в холодильник, чтобы тефтели лучше лепились

8. Растопите на сковороде кубик сливочного масла (1ст.л)

9. Всыпьте 1 ст.л. муки

10. Обжарьте до золотистого цвета, помешивая, чтобы не пригорело

11. Добавьте 200 гр сметаны, 2 стакана воды и перемешайте

12. Затем 3-4 ст.л. томатной пасты (у меня - Барилла Тоскана)

13. Тушите, помешивая, несколько минут на медленном огне до загустения

14. Из фарша сформируйте шарики и выложите их прямо в сковородку к соусу

15. Попробуйте соус, если надо - досолите

16. Тушите тефтели, помешивая, с приоткрытой крышкой, на среднем огне 30 минут

17. Подавайте горячими с пюре, гречкой или макарошками

Приятного аппетита и всем отличного, теплого, вкусного, домашнего вечера 🍲🍴