Здравствуйте.
Интересует такой вопрос. Сколько бы уловок не сочиняла, не получается сделать курочку хорошо просоленной. И разные маринады, и всевозможные специи, и обтирание курочки солью снаружи и внутри. Получается что корочка довольно вкусная, хорошо соленая. А внутри мясо достаточно пресненькое. А мы с мужем любители соленого.
Есть какие то секреты? Знаю, что существуют рецепты, где курицу сажают на банку с солью...или мой крестный в моем детстве вообще укладывал слой соли на дно противня, и сверху курицу ложил. Как хорошо просолить мясо, что бы и внутри оно было не пресным?
