Как приготовить кролика?

Месяца полтора уже едим индейку, пришло время разнообразить рацион. Купила я кролика. Замочила сейчас его  на ночь. И что потом? Можно ли сначала стушить(сварить) его всего, а потом отделить мясо от костей и заморозить? Уверена, что так будет намного легче отделять мясо от костей, чем в сыром виде. А потом кусочки мяса ложить к овощам на пару.

Кто-нибудь так делал?