Кутаб

Очень сильно люблю это блюдо. но приготовить решилась только сегодня) и не пожалела)
делать можно с мясом,сыром и зеленью)

Нам понадобится;
фарш из двух видов мяса -500гр
лук репчатый 200гр( в фарш прокрутить)
соль,перец по вкусу
не много воды. чтобы был фарш сочным

для пресного теста:
мука просеянная - 400-500гр
вода комнатной температуры - 600мл
соль

тесто замесить до мягкой консистенции,так,чтобы не прилипало к рукам. как замесили, даем постоять 15-20мин. в это время смешиваем фарш. как фарш готов, приступаем к готовки.
делам из теста колбаску,делим на не большие кусочи из которых будем раскатывать тооооонкие лепешки. на половинку этой лепешки кладем фарш. второй половинкой накрываем,слепляем и на раскаленную сковородку БЕЗ масла. обжарить с каждой стороны. потом каждую кутабу смазать сливочным маслом)


пы.сы. очень вкусно со сметанкой)