Медовик!!!! Шикарный!!!!

Этот рецепт для меня и моей семьи идеальный!

Пропитанный-в меру сладкий, мягкий

Рекомендую к приготовлению.

Пошаговые фото под катом:

Тесто:

2яйца

1 стакан сахара (можно и половину - кто сильно сладко не любит)

50гр сливочного масла

2ст.л меда ( у меня был гречишный)

2ч.л cоды

3 стакана муки

Крем:

2яйца

1 стакан сахара

3ст.л муки

100гр. сливочного масла

0,75 л молока

Тесто:

взбить яйца с сахаром

добавить мед и растопленное сливочное масло, перемешать

Добавить соду и подождать пока она начнет пенится.

В пенообразную массу добавить муку.

Тесто должно быть эластичным, слегка липнуть к рукам.

Тесто делим на 8 частей

Каждый шарик раскатать и обрезать по форме - у меня тарелка диаметром примерно 23-25см

обрезки собираем в дополнительный шарик - из него потом сделаем посыпку

в этот раз по непонятной для меня причине - тесто сильно рвалось...добавила муки, домешивая каждый шарик

так как коржики тонкие - то клала скалку на см 5 от края и тихонько наматывала корж на скалку

потом на противне его раскатывала в лепешку)))

получаем стопочку коржиков

Крем:

яйца взбить с сахаром

добавить муку, следом молоко

я еще добавила два пакетика ванили

добавить масло сливочное и на медленный огонь

Когда масса загустеет - дать остыть и взбить до однородной белой массы

собираем торт

каждый корж промазываем кремом

ну и получаем готовый торт

крем ушел под ноль - даже на бока не осталось - можно было и на литр молока сделать крем

Всем приятного аппетита!!!!