Ижевск
Москва
100 грамм сливочного масла
200 грамм сахара
80 грамм сметаны
1,5 чайные ложки соды
450 (+/-) грамм муки
Кладем в глубокую чашу масло и ставим на водяную баню, как только масло растает добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Сюда же добавляем сметану и мешаем пока не растворится сахар. Высыпаем в миску стакан муки и хорошо перемешиваем, добавляем соду и опять хорошо перемешиваем. Снимаем с бани. Ждем минут пять пока остынет, начинаем по чуть- чуть добавлять муку и каждый раз хорошо вымешивать. Тесто должно получиться мягким и маслянистым.
Делим тесто на 6 частей ( примерно 130 гр каждая часть), заворачиваем в пленку каждый шарик и убираем в холодильник на 15 минут.
Раскатываем тесто на пергаменте, вырезаем круг и выпекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 5 минут. Готовый корж снимаем с пергамента когда он полностью остыл. Так поступаем со всеми частями. Обрезки используем в качестве обсыпки торта.
Крем.
600-700 грамм сметаны 25-30% (лучше пожирнее)
200 гр сахарной пудры ( здесь по вкусу ориентируйтесь)
Взбиваем ингридиенты миксером, все!
Собираем торт.
Каждый корж промазываем кремом и бока тоже, посыпаем крошкой из обрезков коржей, убираем в холодильник пропитываться. У меня за пару часов пропитался, но лучше подольше подержать
Ижевск
Москва
Пекли сегодня с сыном на праздник 40 святых. Мы каждый год их делаем, в этом году решилась показать наших жаворонков, т.к. сын уже довольно хорошо справился с изготовлением птичек
Тесто готовила постное дрожжевое, яйцом изделия не смазывала. Жаворонков "узелки" делала я, а остальные сынок.
Всем кому интересен рецепт постного дрожжевого теста и начинки из свежих яблок для пирожков, прошу под кат.
Ижевск
Прага
Я уже постила год назад про мои любимые домашние брецели, но решила повториться - это ТАК вкусно и быстро !!! Реально, у меня при наличии машинки для замешивания теста на весь процесс уходит 30 минут.
Нет, это не классические брецели, это мягкие брецели, которые нужно есть свежими, намазывая маслом или окуная в соус. У нас почти никогда не остается на следующий день ни кусочка... Это так вкусно.
Ижевск
Ижевск
Ижевск
Сан-Диего
Приготовила сегодня вот такие булочки .. с кунжутом ... получились - как всем известные булочки для гамбургеров .Единственное - что я положила их близко др. к др.... в след. раз буду по-шире ставить .. а так моим очень понра... 
их можно и с арахисовым маслом с джемом.. и со сливочным маслом ..и с шинкой .. и короче с чем угодно
Ижевск
Ижевск
