Дочка, так же как и я, обожает тыкву. На обед вчера мы ели тыквенный суп-пюре. Аленка съела 2 половника и попросила добавки :)
800 г тыквы
50 г сливочного масла
100 г сыра (я использовала дорблю)
200 мл сливок
соль, перец
Очистить тыкву от кожуры и семечек.
Нарезать тыкву кубиками.
Растопить масло в большой кастрюле, убавить огонь,
положить в нее тыкву, хорошо перемешать и обжаривать около 5 минут.
Добавить 250 мл воды, половину чайной ложки соли,
накрыть крышкой и варить 20 минут на медленном огне.
Измельчить тыкву в бульоне погружным блендером, добавить сливки.
Досолите по вкусу.
Добавить кусочки сыра в суп.
Поставить на огонь, постоянно помешивать, что бы сыр расплавился.
Довести до легкого кипения.
Перед подачей поперчить.
Сверху положите по несколько кусочков сыра.
Приятного аппетита!
тыквенный суп-пюре с сыром
Волгоград
ммммм....обожжжаю тыквенный суп! это просто эфир какой-то)) я еще чуть имбиря тру туда и лучок совсем чуточку. а вот с сыром не делала! надо попробовать)))
с сыром он получается нежный и сливочный немного.
у меня еще в запасе есть острый тыквенный суп :) вот там и имбирь, и перчик, и лучок ммм.... я вообще люблю тыкву, и использую ее часто в готовке. Одно из любимых блюд - "тыквенные домики". Из ингридиентов там, тыква, фарш, картошка, и брокколи (ее можно не использовать).
Волгоград
почему домики? поподробней, пожалста)))) Оль, я сама тыкву обожаю во всех ее видах и проявлениях - начиная от тыквенного фреша, заканчивая супами и фаршированной тыквой. а так как у нас в этом году тыквы просто гигантские!!! в диаметре сантиметров по 70 !!!! (честно, сама в шоке), то не знаю даже что с этим урожаем и делать)))
домики из-за внешнго вида.
вот здесь рецепт http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1694584
правда на фото они корявые, т.к. я их тогда первый раз видела.
а вот здесь оригинал этого рецепта и красивое фото http://sarsmis.livejournal.com/78848.html
кстати, Ань, сдаю пароли и явки.
Вот здесь много очень интересных и вкусных рецептов с тыквой.
Волгоград
ммммм.... спасибо!! аж в глазах зарябило от оранжевого цвета!!!!
у нее очень много интересных рецептов. я частенько ими пользуюсь. Так что советаю!