Как испечь его, если нет у меня пергамента и бумаги для выпечки? Шерудила инет, советы противоречивые - одни пишут, что можно испечь просто на промасленой бумаге, другие - что безе не терпит масла и ничего не выйдет. Что можно предпринять? Фольга не подойдет?
И еще - сгодится ли для взбивания белков блендер с насадкой "венчик" (две скорости), или лучше вручную (миксера у меня нет)?
Санкт-Петербург
Взбивать на максималке миксером/блендером, руками так не получится. Можно на сухом противне сделать.
Сочи
Белгород
Фольга вполне может сгодится, по крайне мере меня как-то выручала в такой же ситуации. Вот с блендером сложней. Мне больше нравится миксером, у блендера мне кажется немного скорости не хватает. У меня блендер Браун, но ему уже 9 лет, может современные помощнее будут.
Белгород
Хорлово
