пирожки по рецепту 
Стася
Пишу рецепт от Стаси, я увеличила все ингредиенты в два раза, чтобы больше получилось..
Рецепт теста дрожжевого:
300 г теплого молока
100 г растительного масла,
150 г майонеза,
2 ч. л. сахара-песка,
1 ч. л. соли,
7-8 г сухих (быстрых) дрожжей,
600-700 г муки пшеничной.
Для начинки:
1/2 небольшого качана капусты,
3 отварных яйца,
масло сливочное для обжаривания капусты,
кто любит - можно добавить лук репчатый,
соль по вкусу
Для смазывания пирожков:
1 яйцо
Приготовление:
Кладем в молоко майонез, сахар, соль, масло - перемешиваем. Дрожжи всыпаем в муку и просеиваем в молоко половину и перемешиваем. Затем вторую часть муки с дрожжами просеиваем и снова перемешиваем. Тесто крутое, мягкое и к рукам не липнет. Пока делаем начинку (шинкуем капусту, обжариваем на масле, добавляем рубленные яйца), тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте (можно там же на столе на кухне). Режем тесто на шарики и лепим пирожки, выкладываем на противень застеленный силиконовым ковриком, смазываем взбитым яичком и выпекаем в разогретой духовке при t=180С минут 20.
Готовые пирожки выкладываем на блюдо, накрываем чистым полотенцем и полотенце взбрызгиваем из пульвиризатора водой.
Сегодня я делала 3 начинки:
с капустой и луком
с картошкой и жареным луком
с рисом, зел. луком и яйцом..
Очень вкусно получилось!!!
