куриную грудку разрезать вдоль и отбить в тонкий пласт,смазать майонезом и поставить в холодильник минут на 40.Мелко нарезать зелень петрушки,вареное яйцо,тертый сыр и обжареные грибочки,посолить и поперчить,добавить майонез.Начинку выложить на куриный пласт и свернуть рулетом.Обжарить на раскаленном растит.масле до румяной корочки,переложить в форму и поставить в разогретую до 180 град.духовку минут на 20.Лук,морковь и грибы нарезать и обжарить все вместе,добавить ложку кетчупа,соль,перец и стакан воды,тушить 10 минут,залить рулеты и оставить еще на 30 минут