200гр больших макарон, 500гр фарша, 2 луковицы, 2 помидора, 1 большая морковь,3-4 зубчика чеснока, 2 ст.л.муки, 2-3 ст.л.сметаны, соль, перец, зелень. Макароны отварить в кипящей солёной воде 2 минуты, откинуть на дуршлаг, чтобы стекли.1 луковицу обжарить до полуготовности в растительном масле, добавить фарш и жарить ещё 5-7 минут, затем фарш с луком поставить охлаждаться, вторую луковицу нарезать кубиками , морковь на крупную тёрку, помидоры нарезать кубиками, всё это обжарить на сковороде с растительным маслом, добавить муку, сметану, посолить, поперчить, добавить чуть-чуть воды и тушить 10 минут. Макароны начинить фаршем, сложить в смазанную маслом форму для запекания, залить соусом, добавить воды, чтобы были покрыты макароны и запекать при 180 гр 20 минут
