В дополнение к моему посту про дрожжевое тесто
http://www.babyblog.ru/com/cookingbook/565247 Рассказываю как получаются бантики и сердечки.
Из небольшого (на одну булочку) кусочка теста раскатать лепешечку
Смазать ее сахарным сиропом
Посыпать сахаром и свернуть в рулетик.
Если свернуть рулетик пополам вот так:
надрезать на сгибе вдоль:
и развернуть, то получится сердечко.
Если свернуть пополам вот так: 
и надрезать вдоль с двух сторон: 
И развернуть то получится бантик.
развернуть побольше - бабочка:
А если лепешечку посыпанную сахаром свернуть пополам,
снова посыпать сахаром и снова свернуть
Надрезать со стороны уголка и развернуть, то получится вот такой цветочек:
