Адыгейский сыр из молока.
Нужно почти довести молоко до кипения, снять с огня. Добавить лимонную кислоту или лимонный сок. Хорошо перемешать, оно должно створодится. Перелить в дуршлак с хб полотенцем. Поставить под пресс.
Получается как адыгейский сыр. Если на сыр акция, экономим 45 рублей. Если нет - 89 рублей. Можно использовать его вместо обычного сыра на бутерброды утром. Хотя есть другой рецепт сыра с яйцом и сметаной. Там вместо лимона добавляется яйцо смешанное со сметаной. Мне не понравился вкус яичного белка в сыре. Поэтому добавляю только желтки