Вопросы по подсчету КБЖУ и сбалансированности рациона

У меня давно созрела пара вопросов по питанию, решила их здесь задать, надеюсь, что умные люди мне помогут :-))

1. Вот БЖУ, КБЖУ. Как их, чорт возьми, считать?))) Т.е. я понимаю, как это сделать, но слушайте, это же сложно? Контролировать питание по 1 параметру еще куда ни шло, но свести рацион по 3-4 параметрам, это же целая математика, я это в экселе сижу свожу. Долго.

Это все так мучаются или можно как-то проще???

Потом, ну ладно, сведен 1 вариант рациона. Но еще ведь говорят, что надо питаться разнообразно, да и тяжело одно и то же жрать, конечно)))) Значит, надо несколько вариантов свести! Я вот одно время так питалась, заколебалась высчитывать 10 вариантов рациона, файл с 10 листами у меня был.

Но это все возможно сделать, да... Но ведь получается в итоге, что вообще ничего выбивающегося из этого просчитанного рациона невозможно съесть. Если по 1 параметру контролировать рацион, еще можно просто подсчитать эту 1 цифру и потом скорректировать соответственно остальное, но подсчитать и свести все по 3-4 цифрам это очень трудоемко!

И все это еще можно делать временно. Но вот мне посоветовали питаться по БЖУ, то есть делать это на постоянной основе всю жизнь. Я не представляю, как всю жизнь питаться по БЖУ.

Вот что я делаю не так?

2. "Питаться сбалансированно". Вот как это понимать? Нет, я, конечно, в целом понимаю, что такое сбалансированность рациона и как этого добиться, но мне не хватает какой-то четкости в методах и критериях. Я не понимаю, мой рацион сбалансирован или нет? Как это проверить? Что именно сделать, если нет?

Буду благодарна за помощь!