Миксера у меня нет, комбайном не получается:( Может блендером попробовать? Вы чем взбиваете?
Щелково
можно еще или вилкой или взбивалка такая деревянная палка а на ней спиралька железная, не знаю как она называется
0
29.10.2008
Ответить
Нарьян-Мар
моя двоюродная бабушка всю свою жизнь взбивала белки двумя вилками увставленными зубцами друг в друга.
Белки должны быть от свежих яиц (разбитое яйцо по тарелке не растекается, а держится комочком), хорошо охлаждены, можно добавить пару капель лимонного сока, сахар добавлять после того, как взбиты. Если яйца свежие, то взбиваются довольно быстро, раза в два дольше , чем погружным блендером или миксером
0
29.10.2008
Ответить
Санкт-Петербург
а я нашла другую информацию. Размещу пост о том, как взбивать яйца=) они должны быть теплыми 22-25 градусов, и не оч свежие! Недельной давности! =) тетенька в статье эксперимент проводила=)
0
30.10.2008
Ответить
Нарьян-Мар
Есть горячий способ взбивания, но он требует большого внимания и быстроты реакции, я им пользуюсь только для взбивания целых яиц и редко.
0
30.10.2008
Ответить
Санкт-Петербург
попробую... получится торт на 2 ноября или нет зависит от вилки! =(
0
29.10.2008
Ответить
Москва
Натуль, ты венчик купи, есть же и дешевые. Тогда уж наверняка всё получится 
0
29.10.2008
Ответить
Санкт-Петербург
не было вчера в магазине венчика:( может в Ленте будет... посмотрю. А иначе вилкой буду взбивать:)
0
30.10.2008
Ответить
Москва
хм.. у меня миксером взбивается всегда.. теми насадками, которые как венчик.. только надо следить, чтоб желток не попал..
0
29.10.2008
Ответить
Москва
ой, сорри! не увидела, что его нет.. прочитала быстро и не правильно..
0
29.10.2008
Ответить