зефир

сахар 500 г. желатин 1,5 ст.л. лимонная кислота 1 ч.л. ванильный сахар 1 ч.л. сода на кончике ножа

Способ приготовления: Действие 1: Ингредиенты для приготовления 
зефира. Ингредиенты Действие 2: Желатин заливаем 50 мл. 
холодной кипяченой водой и оставляем на 2 
часа. Желатин Действие 3: Сахар заливаем 100 мл. холодной 
кипяченой водой и оставляем на 2 часа. Сахар Действие 4: Спустя 2 часа сахар ставим на 
огонь и кипятим 7-8 минут постоянно 
помешиваем. Кипятим сахар Действие 5: Снимаем с огня, добавляем 
желатин, хорошо перемешиваем и взбиваем на 
низкой скорости 10 минут. Добавляем желатин, взбиваем Действие 6: Затем добавляем соду, 
ванильный сахар и лимонную кислоту. Добавляем соду, ванильный сахар и 
лимонную кислоту Действие 7: Взбиваем еще 5 минут. Взбиваем Действие 8: Даем массе постоя и немного 
остыть. Поднос или противень застилаем 
пергаментом. Затем с помощью кондитерского 
мешка или ложки формируем зефир. Ставим в 
холодильник на 1-2 часа. Формируем зефир