зефир
сахар 500 г. желатин 1,5 ст.л. лимонная кислота 1 ч.л. ванильный сахар 1 ч.л. сода на кончике ножа
Способ приготовления: Действие 1: Ингредиенты для приготовления
зефира. Ингредиенты Действие 2: Желатин заливаем 50 мл.
холодной кипяченой водой и оставляем на 2
часа. Желатин Действие 3: Сахар заливаем 100 мл. холодной
кипяченой водой и оставляем на 2 часа. Сахар Действие 4: Спустя 2 часа сахар ставим на
огонь и кипятим 7-8 минут постоянно
помешиваем. Кипятим сахар Действие 5: Снимаем с огня, добавляем
желатин, хорошо перемешиваем и взбиваем на
низкой скорости 10 минут. Добавляем желатин, взбиваем Действие 6: Затем добавляем соду,
ванильный сахар и лимонную кислоту. Добавляем соду, ванильный сахар и
лимонную кислоту Действие 7: Взбиваем еще 5 минут. Взбиваем Действие 8: Даем массе постоя и немного
остыть. Поднос или противень застилаем
пергаментом. Затем с помощью кондитерского
мешка или ложки формируем зефир. Ставим в
холодильник на 1-2 часа. Формируем зефир