Зефир(делала половину порции, вышло около 25 штук если мерить магазинным стандартом)в ингредиентах указана полная порция на 60штук примерно.
1 кг сахара
2.5 ст.л. желатина
1 ст.л. лимонной кислоты
ванильного сахара 1 пакетик или щепотка ванили
1 ч.л. соды
Приготовление:
Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды на 1 часа. Замочить сахар в 200 мл холодной кипяченой воды тоже на 1 часа. Затем сахар поставить на огонь, кипятить, при постоянном помешивании, 7-8 минут.
Снять с огня, положить в него желатин и взбивать миксером на небольшой скорости в течение 10 минут. Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут. После этого добавить ванильный сахар, соду и взбивать еще 5 минут. При помощи кулинарного шприца или ложкой выложить массу на противень застеленный бумагой для выпечки.
Поставить в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита)))
