Девочки подскажите,как готовить творог домашний...Ато в Америке он только в русских магазинах...:((( Где-то читала на сайте,но не могу найти.....
Мама двоих (14 лет, 7 месяцев), планирую беременность
Стамфорд
Как готовить домашний творог?
Мама двоих (17 лет, 15 лет)
Я оставляла молоко в тепле пока не прокиснет, а потом просто кипятила, оно сворачивалось и я его через марлечку отжимала. А ты не пробовала коттедж чиз? на вкус почти тот же творог
0
16.09.2008
Ответить
Мама троих (32 года, 18 лет, 15 лет)
Стамфорд
Ya tozhe ran'she tak delala,no mne kazhet'sya ne sovsem tot vkus...A kottegh chees ya ne lyublyu,on bolee solenovatyj,kazhet'sya dlya rebenka eto ne to ,chto nuzhno...Da i xochet'sya samoj,tak nadezhnee i vkusnej...:)))
0
16.09.2008
Ответить
Мама двоих (17 лет, 15 лет)
из кефира хороший творог, но где его взять. Попробуй добавить ложку-2 сметаны когда кипятишь молоко, жирность добавит
0
16.09.2008
Ответить
Мама троих (32 года, 18 лет, 15 лет)
Стамфорд
Kefir,tot zhe natural'nyj yogurt mozhno najti v supermarkete,a vot smetany ya tam ne videla,tol'ko v russkom magazine...
0
16.09.2008
Ответить
Мама двоих (17 лет, 15 лет)
Sour cream в любом food store - Walmart, Food lion, Bi-Lo
0
16.09.2008
Ответить
Мама троих (32 года, 18 лет, 15 лет)
Стамфорд
Spasibo ,poiwyu...:)))
0
17.09.2008
Ответить
Мама мальчика (19 лет)
Фармингтон
Мила, я тоже смешиваю молоко (цельное, то что самое жирное) и батермилк (тоже жирный), иначе творог получится слишком сухой и его будет меньше, чем из жирного; добавляю ещё немного натурального йогурта (пару-тройку столовых ложек). Всё это перемешиваю в кастрюле и оставляю до утра в тёплом месте. А утром грею на медленном огоньке пока творог от сыворотки не отделится, потом откидываю на марлю (которая лежит в дуршлаге) и даю стечь, потом могу ещё завязать края марли и подвесить. Снимаю когда готов по консистенции, тут важно не передержать, а то будет сухой. Есть ещё пару принципов, которые важно помнить:- кефир или йогурт не должны быть перекисшими иначе творог будет кислым.- если сделать творог только из батермилка -он будет солёным, т.к. туда добавляют соль.- если всё смешать и сразу поставить на огонь, творога будет меньше и он будет более сухой. Приятного аппетита :-)). Кушайте на здоровье :-))!
0
16.09.2008
Ответить
Мама троих (32 года, 18 лет, 15 лет)
Стамфорд
Oj Alena ,spasibo! A buttermilk -eto slivki? Ili chto imenno?Nado poprobovat'...Sama lyublyu ochen' tvorog!!!!
0
16.09.2008
Ответить
Мама мальчика (19 лет)
Фармингтон
Не за что :-)). Нет, батермилк это что-то типа нашего кефира, только он не такой кислый и присоленный. Просто у нас здесь, кефира днём с огнём не сыщешь :-)).
0
16.09.2008
Ответить
Мама двоих (19 лет, 17 лет)
Краков
A ja delau tak: pol litra moloka ne dovodja do kipenija ( 4to bi goria4ee bilo no ne kipelo) + 1 litr kefira dobovlau v eto goria4ee moloko i varu na malenkom ogne. Kogda yvidiw 4to kefir v moloke svora4ivaetsia , to viklu4aj ogon i pyst min.20 postoit. Sivorotku vilew a tvorozok bydet ooo4en vkysnij. Mozna i kak Marina, no togda tvorog ne takoj zirnij poly4aetsia a za wet moloka on bolee zirnij:-)
0
16.09.2008
Ответить
Мама троих (32 года, 18 лет, 15 лет)
Стамфорд
Zvuchit xorosho,nuzhno poprobovat'...Ya sama tvorog lyublyu...:))) Viktoriya ,a ty ego tozhe cherez sito ili marlechku? Ili tol'ko syvorotku vylivaesh'?
0
16.09.2008
Ответить
Мама двоих (19 лет, 17 лет)
Краков
Y menja,esli 4estno,net vremeni 4erez sito ili marle4ky vozitsia :-))Ja vilivau a potom lozkoj tvorog dostau :-)))
0
17.09.2008
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Королев
Вообще бабушка готовила его из прокисшего молока (в общем из простокваши). Прокисшее молоко несколько часов у нее держалось в печке (бабушка живет в деревне), а потом отбрасывалось на марлю и висело сцеживалось.
0
16.09.2008
Ответить
Мама двоих (18 лет, 16 лет)
Владимир
Я дочке делаю творог из кефира, просто варю его мин 10-15, а потом через сито вода стекает и получается творожок, вкусный, сама его ем. Хотелось бы услышатть кто как еще делает творог для своих деток
0
16.09.2008
Ответить
Мама двоих (23 года, 18 лет)
Пермь
Я делаю пополам молоко и кефир, закипает, сразу откидываю на сито, стекает, остывает, протираю и едим в перемежку с фруктовым пюре.
0
16.09.2008
Ответить