Кокосовое печенье

Рецепт нашла вконтакте, случайно наткнулась и прочитав решила приготовить. Тем более не нужно сильно заморачиваться. Дешево и сердито)

Ингредиенты:

- 100 гр. муки

- 100 гр. сахара

- 200 гр. кокосовой стружки

- 2 яйца

- 1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром. Добавит кокосовую стружку, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителям, снова перемешать. Убрать тесто в холодильник на пол часа. Руки смочить водой и сформировать из теста печенье. Выпекать при температуре 180 гр. С. около 15 мин.

От себя добавлю что форму заранее прогрела как и духовку. Тесто месится тяжеловато, нужно хорошо его перемешать. Полученные печенья выкладывала на промасленную бумагу, что б не прилепало. Получилось около 400 гр. Не пересушенное на вкус.Скажу что это печенье буду делать и дальше, уж очень вкусное.