Пирог творожный с безе (в мультиварке безе превращается в суфле)

Тесто:

• сливочное масло - 100 гр.
• сметана - 1 ст. ложка с горкой
• желток – 1 шт.
• сахар – 50 гр.
• мука – 1 стакан
• разрыхлитель – 1 ч. ложка

Творожный "крем":

• творог – 500 гр.
• сметана – 1 ст. ложка
• желток – 2 шт.
• сахар – 100 гр.

Безе:

• белок – 3 шт.
• сахар – 100 гр.
• щепотка соли

Приготовление:

Масло растереть с сахаром, добавить желток, сметану, перемешать.

Всыпать муку с разрыхлителем.

Тесто должно быть мягкое.

Кастрюлю МВ выстелить бумагой для выпечки и выложить тесто, делая бортики, чтобы получилась "корзинка".

Включить мультиварку, режим "выпечка" на 30 мин.

Пока выпекается корж, делаем начинку.

Творог соединить со сметаной, желтком и сахаром, растереть блендером.

В отдельной посуде взбить охлажденные белки с сахаром и щепоткой лимонной кислоты. До густой пены.

Через полчаса открываем МВ, укладываем творог, а сверху взбитые белки.

Режим "выпечка" на 60 мин.

Безе в мультиварке получается как суфле, т.е. не подсушено, но вкусно, обалденно просто!

Мои примечания:

Очень вкусно, всем понравился, съели быстро.