В пятёрочке продаётся обалденная замороженная вишня на развес. Мы её просто так едим, а тут я решила испечь вишнёвый тортик, ведь у нас сегодня вторая годовщина свадьбы))))) (на самом деле мне только повод дай, сладенькое очень люблю)))) Вот, что вышло:
Рецепт всё тот же. Только тут вместо масла с творогом сливки, корж пропитан собственноручно сваренным вишнёвым сиропом, ну и вместо фруктов вишня...
Всё...тортика уже нет) в пузико отправился))))
Од-а Шарон
Ах ты, коза дереза, всё слямзила)))) А я вот из конфетницы тискаю конфеты. Надкушу конфетку и все, больше не хочу. ))) Хочется чего-то ЭДАКОГО, только вот сама не знаю чего!
Москва
Не-не, она бы без меня не справилась! ВКУСНОООООО!!! Зуб даю! :)
Москва
Нету у неё золотых зубов)))))))))) если тебе нужны её пломбированные, то, думаю, она готова обменять их на керамические (или какие там вставляют вместо родных?!)
Москва
Алесь, такие тортики у тебя классные, я еще первый когда увидела - влюбилась. Вот хочу приготовить на свой ДР и у меня много вопросов.
Ятак понимаюздесь совсем творога и масла нет? Сливки тоже взбивала и желантин добавляла?
А с чем получилось вкуснее?
И еще вопросик - сколько получается порций? Для 10 человек мало?
Москва
Привет)
Тут творог есть, сливки и желатин. Сливки самые жирные брала и взбивала (несколько минут, что б не расслоились в масло...Потом сах.пудру добавила (сахар мне кажется будет долго растворяться) и творог. А потом ввела желатин (охлажд. после вод.бани до комн.темп.) Желатин здесь я размачивала в соке от растаявшей вишни.
Мне лично больше со сливками понравилось, они всё-таки не такие жирные как масло...И желатина можно поменьше взять, а то с двумя ложками слишком плотный слой получается...
Порции-это смотря на аппетит))))) на 10, конечно, маловат будет...я на 8 кусков разрезала...кусочки такие...мне на один зубок...)))))
Москва
Алесь, спасибо тебе огромное - тортик бесподобный получился. Все больше никаких магазинных тортов)))
Я делала со сливками, желантина добавила одну ложку, но правда добавила еще загустителя для сливок, когда их взбивала.
Правда у меня накладочка с желантином вышла. Не знаю когда заливать. Я залила, когда они еще жидковаты были - в итоге все стекло, да и то, что осталось не застыло, зато застыло, то, что осталось в кастрюльке. Желантин я разбавляла в сиропе от консервированных персиков.
Москва
Очень рада, что вам понравилось!
Странно...у меня желатин никуда не утекал сверху, а ты уже не первая, кто говорит, что он стекает...У меня форма с довольно высокими бортами и когда я утрамбовываю творожный слой, то там ещё остаётся местечко для слоя желатинового...К тому же между формой и твогогом нет щели т.е. этому желатину просто некуда стекать...
Ну что ж...во всём нужна сноровка, закалка, тренировка:) Раз от раза тортик будет получаться всё лучше и лучше
Москва
Понятно, просто я все делала без формы. Т.к. делала тортик побольше - на 1,5 порции, биквит поднялся и я крем делала между слоями биквита и сверху.
Тамбов
Алесь, сейчас вот сделала тортик по твоему рецепту, только вот я немного замешкалась и творожный слой у меня загустел раньше времени, выложила его на корж уже комковатым((( Сверху тоже вишенка и вот верхнее желе дотекло похоже до коржа, это ничего, вкусно хоть будет? И вот еще вопрос, а как вынимать из пленки пищевой этот тортик?
Москва
)))))))) как у вас всех желе вытекает??? мне это непонятно, потому что я писала ниже, что вытекать ему, в принципе, некуда...))))))))))
Я думаю, что ничего страшного в том, что творожный слой ты выкладывала комковатым, нет...можно было его ещё разок миксером размешать...
Я , что б вытащить, тянула за плёнку, тортик вылезал из формы, а потом аккуратненько плёнка убиралась и тортик выкладывался на блюдо. Кто-нибудь помочь может, что б в четыре руки...
Я очень надеюсь, что получилось вкусно и вам всем и вашим мужчинам понравится
Тамбов
У тебя, наверное, мало желе, а у меня полстакана где-то получилось, вот оно и потекло вниз, ну ниче, застынет там. Я вот больше за эти комочки переживаю, как бы завтра не рассыпался он из-за этого, когда вынимать буду. А так - рецептик суперский!!! Буду тренироваться!!!
Москва
Ну ладно...не нервничай, а то вредно))))))))))) комочки-то хоть утрамбовала поплотнее?:) не рассыпется, его желе склеит)))))))))
Тамбов
Ага утрамбовала))) Ложку в кипятке грела и уминала ей) На желе тоже надеюсь. Спасибо за поддержку!
Кременчуг
Класс! А вишню ты варила?
А я все думаю, куда девать ведро замороженной вишни?
Москва
Нет, не варила. Только для сиропа для пропитки коржа. А в сам тортик свежеразмороженную клала...
Москва
А желе делала из вишнёвого сока, который образуется в процессе таянья вишни +желатин+ сахар)
Донской
Ну ты как всегда! Блин хочуууууууууу! А за творогом идти надо((( и за вишней тоже))))))))))))) Сашка засопливился вчера ,Мишка сегодня. Каапец! Приплыли! АААААААААААА!!!!! С ноября держались, и опять!
А вас с годовщиной! любви и взаимопонимания!!!!!
Чебоксары
А я твой предидущий шедевр Дарье на др делала)) Муж чуть с тарелкой не сожрал)
! :)))))))))))))))
