Нежный бисквит с кофейными нотками и лёгкий крем Рекомендую! Очень вкусный тортик!
⠀
Ингредиенты для бисквита:
🥚3 яйца
🍚50 гр рисовой муки
🍫10 гр какао
🥛70 гр кефира (или ряженки) 🍯подсластитель ( 8 гр фит парада).
⠀
Для пропитки бисквита: ☕чашка кофе + подсластитель
⠀
Для крема:
🔸200 гр рикотты
🔸200 гр мягкого творога (можно взять 400 гр только творога вместо рикотты)
🔸 подсластитель
⠀
Приготовление:
1️⃣ Смешать все сухие ингредиенты для бисквита.
2️⃣ Отделить белки от желтков. Желтки смешать с сухими ингредиентами, влить кефир, тщательно смешать. Должна получиться консистенция сметаны.
3️⃣ Белки взбить до пиков и аккуратно ввести в тесто.
4️⃣ Вылить тесто в форму (у меня 18 см диаметром) и выпекать корж ~30 минут.
5️⃣ Дать остыть и разрезать вдоль, чтобы получилось 3 коржа.
6️⃣ Коржи пропитать сладким кофе.
7️⃣ Смешать рикотту с мягкимтворогрм (или только мягкий творог) с подсластителем и обильно промазать каждый корж.
8️⃣ Украсить торт (какао, тертый шоколад, орешки, ягоды) и отправить пропитаться в холодильник на 2-3 часа.
⠀
Приятного аппетита!☕️
Москва