Ну вот, скоро начнется пора салатиков с майонезом,⠀но магазинный соус содержит массу химических компонентов- ароматизаторы,эмульгаторы,консерванты❌⠀
Чем заменить магазинный майонез?👇⠀
🌱Творожный фитнес-майонез⠀
💫Основной секрет - выбор⠀правильного молочного продукта. ⠀
Он должен быть мягкий, без крупинок, иначе соус получится не⠀таким вкусным. ⠀
✏Ингредиенты:⠀
📎желток вареный - 1 шт.⠀
📎творог обезжиренный -150граммов ⠀
📎горчица - 1 чайная ложка ⠀
📎соль - по вкусу ⠀
📎вода - 2-3 ст.л. ⠀
🔅Приготовление: ⠀
Отварить яйцо. Отделить желток от белка. Творог взбить блендером, подливая немного кипяченой воды.⠀
Получается консистенция густой сметаны.Добавляем в творожную массу желток и горчицу, солим, перчим и ещё раз тщательно взбиваем взбиваем.Если творог без кислинки,то можно капнуть 1-2 капли лимонного сока. ⠀
🌱Майонез из йогурта без яиц.⠀
✏Ингредиенты :⠀
📎йогурт( берем без добавок,натуральный)- 200 мл ⠀
📎горчица домашняя - 1-2 ч.л.⠀
📎зелень укропа - 1 пучок⠀
📎соль - щепотка. ⠀
🔅Приготовление: Зелень мелко порезать. С помощью блендера взбить йогурт, добавив в него горчицу и соль. Отправить туда зелень. Майонез из йогурта диетический готов! ⠀
🌱Майонез из сметаны и горчицы ⠀
✏ингредиенты : ⠀
📎сметана нежирная - 1 ст.⠀
📎растительное нерафинированное масло (например кунжутное )- 2 ст.л.⠀
📎лимонный сок - 2 ст.л. ⠀
📎горчица - 2 ч.л.⠀
📎мед - 1-2 чайные ложки⠀
📎соль,специи - по вкусу⠀
🔅приготовление :⠀
Растительное масло,лимонный сок взбить до густоты с помощью блендера на высокой скорости.Продолжая взбивать, добавить мед и горчицу. Соединить взбитую массу со сметанойи взбивать 1-2 минуты, подсолив и добавив специи по вкусу. ⠀
💥Взбивать продукты предпочтительнее блендером - скорость его выше. Взбивая венчиком или миксером, трудно достичь нужной густоты. ⠀
✨Взбивать будет легче, если использовать охлажденные продукты. Если в составе есть горчица, советуем не брать покупную, а сделать самостоятельно из порошка.⠀
Москва